Practicas predominantes y emergentes de la ingenieria en gestion empresarial

Albondigas con champiñones

Albondigas con champiñones es una receta para 4 personas, del tipo Segundos Platos, de dificultad Media y lista en 50 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.ingredientes 
- 250 g de carne de cerdo picada
- 250 g de carne de ternera picada
- 1 loncha de jamón serrano picado
- 2 huevos
- 1 vaso de tomate frito
- 1 vaso de vino blanco
- 1 cebolla
- 500 g dechampiñones
- 15 g de miga de pan remojada en leche
- Harina
- Pimienta
- Aceite
- Sal

cómo hacer albondigas con champiñones
En un recipiente mezclamos la carne de cerdo con la de ternera,los huevos, una pizca de sal, un poco de pimienta, el jamón a trocitos pequeños y la miga de pan. Lo amasamos todo y hacemos unas bolas del tamaño de una pelota de ping-pong.
Luego pasamos lasalbóndigas por un plato con harina, cuidando que queden bien cubiertas, y las freímos en una sartén con aceite.
Mientras tanto, en otra cazuela con un chorrito de aceite freímos la cebolla picada y despuésañadimos tomate frito. Rehogamos y agregamos las albóndigas fritas.
Añadimos el vino blanco y los champiñones limpios y troceados. Sazonamos y lo dejamos cocer a fuego lento durante 30 minutos,añadiendo un poco de agua si fuera necesario.

Cerdo al curry con coco
Cerdo al curry con coco es una receta para 4 personas, del tipo Segundos Platos, de dificultad Muy fácil y lista en 60 minutos. Fíjatecómo cocinar la receta.

ingredientes 
- ½ k de aguja de cerdo en trozos
- 1 cucharadita de curry
- 3 cucharadas de coco rallado
- 1 cucharada de harina
- caldo de carne
- aceite
- pimienta- sal

cómo hacer cerdo al curry con coco

En una cazuela ponemos a dorar los trozos de carne, junto con la harina, el curry, un chorrito de caldo y un poco de pimienta.
Lo dejamos cocer hastaque la carne esté casi tierna, y añadimos entonces el coco, dejándolo cinco minutos más.
Servimos caliente, junto con la salsa.

Pollo con jamón y piña
Tiempo de preparación: 20 minutos...