PRACTICAS





















































La biotecnología es la tecnología basada en la biología, especialmente usada en agricultura, farmacia, ciencia de los alimentos, medio ambiente y medicina. Tiene gran repercusión en la farmacia, la medicina, la microbiología, la ciencia de los alimentos, la minería y la agricultura entreotros campos. Probablemente el primero que usó este término fue el ingeniero húngaro Károly Ereki, en 1919, quien la introdujo en su libro Biotecnología en la producción cárnica y láctea de una gran explotación agropecuaria.[] la biotecnología podría definirse como "toda aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados para la creación o modificación deproductos o procesos para usos específicos.

Ventajas:
° Rendimiento superior. Mediante los OGM el rendimiento de los cultivos aumenta, dando más alimento por menos recursos, disminuyendo las cosechas perdidas por enfermedad o plagas así como por factores ambientales
° Reducción de pesticidas. Cada vez que un OGM es modificado para resistir una determinada plaga se está contribuyendo a reducir eluso de los plaguicidas asociados a la misma que suelen ser causantes de grandes daños ambientales y a la salud
° Mejora en la nutrición. Se puede llegar a introducir vitaminas[19] y proteínas adicionales en alimentos así como reducir los alergenos y toxinas naturales. También se puede intentar cultivar en condiciones extremas lo que auxiliaría a los países que tienen menos disposición de alimentos.CERVEZA: se elaboran mediante los procesos descritos por una fórmula simple, generalmente La elaboración de la cerveza se divide en tres fases principales:
°Obtención del mosto de la cerveza .° Fermentación de la cerveza. °Envase y embotellado
En las primeras fases antes de comenzar el procedimiento de elaboración, se procede a recoger los ingredientes intervinientes paralimpiarlos y esterilizarlos convenientemente. Por ejemplo, la malta suele entrar en la fábrica con tierra y pequeñas piedras, todo ello se pasa por diferentes tamices. El agua que interviene en el proceso tiene que ser normalizada para que sea acorde con las recetas cerveceras (cualquier presencia fuera del calcio, los sulfatos y los cloruros induce siempre a sospechas), y se limpia e higieniza porigual los grits. La malta y los grits suelen molerse ("molturación de la malta") posteriormente para que se puedan meter por los tamices y eliminar de esta forma todos los restos de cáscaras de los cereales molidos. Todos los ingredientes quedan finalmente en una textura harinosa.
VINO: los azucares contenidos en el mosto se transforman en alcohol, principalmente junto con otros compuestosorgánicos. Esta fermentación alcohólica se lleva a cabo por la mediación de levaduras. Que al quedarse sin aire van metabolizando los azúcares en alcohol y gas carbónico.
PAN: la adición de la levadura provoca la fermentación de la masa antes del horneado y como consecuencia proporciona un mayor volumen y esponjosidad , debido a la producción de pequeñas burbujas de CO2 que se quedan inmersas entre lamasa húmeda de la harina.










La selección artificial es una técnica de control reproductivo mediante el cual el hombre altera los genes de organismos domésticos o cultivados. Esta técnica opera sobre características heredables de las especies , aumentando la frecuencia con que aparecen ciertas variaciones en las siguientes generaciones; produce una evolución dirigida en la que laspreferencias humanas determinan los rasgos que permiten la supervivencia.

Mediante esta técnica surgieron por ejemplo varias variaciones de rasas caninas como el xoloscuincle que estas orientadas a tareas especificas como la vigilancia y compañía , asi para satisfacer las preferencias estéticas , por la expresión facial y la apariencia del pelo …. Etc










Es una sustancia...