Practicas

LABORATORIO DE QUIMICA

PRACTICA # 9

NOMBRE DE LA PRACTICA :
Identificacion de proteinas

NOMBRE DEL DOCENTE:
Rodolfo Hernandez Gallegos

INTEGRANTES DEL EQUIPO:
Cecilia AlejandroRodriguez
Esperanza Cordova Izquierdo
Gabriela Dias Rodriguez

GRADO YGRUPO:
II “A”



VILLA BENITO JUARES, CARDENAS, TABASCO A 29 DE MAYO DE 2012


INDICE

Introduccion………………………………….3Objetivo……………………………………….4

Material y sustancias ………………………5

Procedimiento………………………………..6

Cuestionario………………………………….8

Conclusion……………………………………9










INTRODUCCION .

Lasproteinas son biomoleculas formadas por cadenas lineales de aminoacidos unidas por enlace peptidicos entre el grupo carboxilo y el grupo amino.
la secuencia de aminoacidos en una proteina esta codificadaen su gen (una porcion de ADN) .
las proteinas desempeñan un papel fundamental para la vida y son las biomoleculas mas versatiles y mas diversas. Son imprescindibles para el crecimiento delorganismo.















OBJETIVO.

OBJETIVO PROGRAMATICO:

Reconera la estructura quimica basica de las macromoleculas naturales, identificandolas como sustancias de importanciabiologica, y de las sinteticas descubiendo los procesos de preparacio, valorando con una postura critica y resoponsable su participacion en los procesos vitales y el impacto de la sociedad actual.OBJETIVO DE LA PRACTICA :
Identificara la estructura y formacion de las mocromuleculas sinteticas para reconocer sus propiedades y sus usos ( proteinas )











MATERIAL Y SUSTANCIASMATERIAL:
• 1 gotero
• 1 caja petri
• 3 tubos de ensaye
• 1 bolsa para basura



Sustancias:

 1 clara de huevo
 1 poco de leche
 1 yema de huevo
 1 pedazo de carne de pollo
1 pedazo de carne de res
 1 pedazo de queso entable
 1 pedazo de sardina
 Acido nítrico (HNO3 ) concentrado








Procedimiento.

• Colocar las cuatro muestras solidas...