Practicas

Agricultura ecológica en pequeña y mediana escala
en los límites de lo urbano y lo rural.
RESUMEN

Claudia Martínez Cerdas*

Introducción
El crecimiento poblacional y las migraciones modifican día con día las áreas destinadas a
la agricultura. El alto costo de la vida, el incremento en los combustibles, los altos índices
de contaminación ambiental, la falta de fuentes de trabajo entreotros, llevan a las
personas a producir sus propios alimentos en espacios reducidos y de manera natural. En
la mayoría de los casos la producción de alimentos a nivel familiar garantiza la seguridad
alimentaria y fomenta la formación de pequeños agronegocios o empresas familiares.
Estos factores son acompañados por otros de gran importancia como: el desarrollo y
autosuficiencia local, máximoaprovechamiento de materiales locales, mayor integración
familiar, el establecimiento de mercados locales sostenibles, así como un manejo y
aprovechamiento de los desechos generados.

La agricultura desarrollada en estos espacios es natural, ecológica; sustentada en los
principios de la agricultura sostenible. Países como España, Canadá y Portugal cuentan
con experiencias exitosas en este tipode proyectos productivos, utilizando en la mayoría
de los casos terrenos ociosos para su establecimiento y desarrollo. En México se cuenta
con experiencias en estados como Oaxaca, Veracruz, Chiapas, Nuevo León, Jalisco,
Estado de México, Distrito Federal entre otros, sin embargo en los últimos años se
promueve el desarrollo de una agricultura sostenible y en espacios reducidos en zonas
conaltos índices de marginalidad y pobreza, pero también en los límites urbano-rurales.
En Costa Rica hoy día se hace un esfuerzo con instituciones gubernamentales y privadas
para establecer sistemas agropecuarios sostenibles, que garanticen la seguridad
alimentaria de las familias, que promuevan un desarrollo local autosuficiente, que genere
fuentes de empleo en zonas urbanas y rurales.

Estedocumento lleva como objetivo mostrar resultados de pequeños y medianos
productores de México y Costa Rica, estudio realizado durante 1996 y 2005, Se trabajo
en Texcoco-Estado de México, Sierra Tarahumara-Chihuahua.

Tuxtepec-Oaxaca,

Comitán de Domínguez y San Cristóbal de Las Casas-Chiapas, Sierra Norte de Puebla,
Turrialba, Cartago y San José, Costa Rica.

*Ingeniera Agrónoma.Coordinadora. Centro de Capacitación para el Desarrollo Rural Sostenible.
Turrialba-Costa Rica. CECADERSO. cecaderso@racsa.co.cr, lombritecmex@yahoo.com.mx

Introducción
El desarrollo sostenible, busca mantener a lo largo del tiempo condiciones que satisfagan
todas y cada una de las necesidades del hombre. Tanto para la generación actual como
para las futuras. En lo referente a la agricultura estadebe ser sostenible; entendiendo por
sostenible: mantener, sostener a lo largo del tiempo. La sostenibilidad plantea principios
operativos que se relacionan directamente con recursos naturales, desechos, pobreza y
equidad. Estos principios operativos son:
1. el uso de los recursos naturales renovables, NO debe ser mayor a su capacidad
de renovación.
2. el uso de los recursos naturales norenovables, NO debe ser mayor a su
capacidad de sustitución.
3. la cantidad de desechos que se libera al medio NO debe ser mayor a su
capacidad de asimilación
4. el desarrollo sostenible busca eliminar la pobreza y
5. persigue alcanzar la igualdad entre las personas.
Al considerar estos principios antes de establecer cualquier desarrollo agrícola o pecuario
se persigue el establecimiento desistemas de producción que sean económicamente
viables, ambientalmente sanos, socialmente justos y localmente autosuficientes. Pero
además los proyectos agropecuarios deben ser adaptable a las condiciones cambiantes
del agricultor y garantizar la eficiencia del sistema productivo. Los sistemas agropecuarios
sostenibles ofrecen varias opciones para su desarrollo e implementación:
1. Sistemas de...