Practicas

NOMBRE: Arroz frito y pollo tempura TOTAL DE PORCIONES: 6
DESCRIPCIÓN: Entrada
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 1 Hora COCCIÓN:

CANTIDADMEDIDA INGREDIENTES PROCEDIMIENTO

500 gr. Arroz 1.- Elaborar el arroz al vapor.
1 lt.Agua 2.- Cortar las verduras en brunoisse y
3 pza. Zanahoria blanquear.
500 gr.Brócoli 3.- Saltear el bistec y longaniza en un wolk
1 pza. Chayote verter el huevo, dejar cocinar agregar
500gr. Bistec de res arroz, añadir la salsa de soja y dejar
500 gr. Longaniza cocinar por 20 minutos.
1pza. Huevo 4.- En una licuadora verter harina, cerveza,
10 ml. Aceite levadura y sal, mezclarhasta lograr una
300 ml. Salsa de Soja mezcla homogénea.
1 pza. Pechuga de pollo 5.- Bañar los cubos de pollo en dicha200 gr. Harina de trigo preparación.
½ cda. Levadura 6.- Freír los cubos de pollo.
1Lata Cerveza
pzc. Sal
pzc. Pimienta


NOMBRE: LasañaTOTAL DE PORCIONES: 6
DESCRIPCION: Entrada
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 2 horas COCCIÓN: 30min.

CANTIDAD MEDIDA...