Practico 1

Microbiología
Informe del Practico N°1
Demostración de la contaminación ambiental.

A) Contaminación de la sala de siembra (sin desinfectar).

Resultados:
Placa 1: 4 UFC
Palca 2: 2 UFC
Placa 3 :1UFC
Placa 4 : 3 UFC
El promedio encontrado de colonias en la sala de siembra sin desinfectar fue : 3 UFC/ml
Conclusiones:
Suma de colonias de las 4 placas sembradas: 10 en 4 ml.

10 ufc-------- 4ml.
X: 250 ufc ------ 100 ml.

En cm2 : 250 ufc------ 7800 cm2 ( superficie de la sal de siembra)
X: 0.032 ufc ------- 1 cm2
Resultado final 0,032ufc/cm2









Se evaluará la limpieza de la mesada de acuerdo a la siguiente tabla:


Normas numéricas de microorganismos alterantes de las superficies de contacto de alimentos

Recuento microbianoComentario



<1 ufc/cm2

2-10 ufc/cm2

11-100 ufc/cm2


101 → >1000 ufc/cm2

Excelente

Bueno

Tiempo de limpieza.

Fuera de control para el proceso y buscar el fallo


CUMPLE

CUMPLE.

NO CUMPLE.NO CUMPLE.


Podemos observar que el valor encontrado se encuentra en la categoría de excelente ya que el valor dado es menor que 1, entonces cumple con normas numéricas de microorganismosalterantes de las superficies de contacto de alimentos.

B) Contaminación del aula-

Resultados:
Placa 1: 25 UFC
Placa 2: 20 UFC
Placa 3: 16 UFC
Placa 4: 29 UFC
Promedio de colonias encontradas fue: 23 UFC/mC) Contaminación del patio.

Resultados:
Placa 1: 70 UFC
Palca 2: 61 UFC
Placa 3: 67 UFC
Placa 4: 82 UFC
Promedio de colonias encontradas fue: 70 UFC/ml
Como conclusión podemos decir que losresultados obtenidos son bajos en comparación al grupo 1, ya que antes de realizar la experiencia llovió y esto trajo como consecuencia la limpieza del ambiente.
Determinación de la eficacia bactericida de laslámparas ultravioletas.

1-Lampara UV de la sala de siembra.

Placas luz visible
Placas expuestas a luz UV durante 2 minutos
Porcentaje de inhibición

1- 50 UFC

2- 150 UFC


1- 1

2- 1


99,37%...