PRACTICO_num

PRACTICO NO 3 y 4:
ENUMERCION DE Staphylococcus aureus EN PASTELES
METODO DE CONTEO DIRECTO EN PLACA.


Jueves 22 de octubre: Siembra

- Lave sus manos con agua y jabón.

-Desinfecte el mesón detrabajo con alcohol al 70%.

- Encienda el mechero y déjelo con la llama encendida algunos minutos antes de comenzar el trabajo práctico, de manera de crear un halo de esterilidad alrededor de la llama.Mientras se encuentre trabajando no lo apague.

- Reconozca los objetos que dispone para trabajar:
guantes de látex o vinilo
bolsas plásticas recerrables (capacidad de 1 litro)
muestra de pastelesdiferentes con crema pastelera y/o crema chantilly
espátulas estériles o cuchillos estériles
1 balanza electrónica para pesar 25 gr de alimento
matraces que contengan 225 ml de agua peptonada estériltubos con 9 ml de agua peptonada estéril
placas con agar Baird Parker estéril
propipetas para pipetas de 1 ml
pipetas estériles de 1 ml
cajas de fósforos
gradilla para tubos
rollos de toallaNova
lápices indelebles para marcar plástico y placas (negro, azul, rojo, verde)
asas de cultivo estériles
pisetas con alcohol de 70o
bolsa de basura
caja para el traslado seguro de placas a la estufade cultivo
rollo de Parafilm
tijera de punta roma
jarros plásticos de capacidad de 1 litro con solución de hipoclorito de Na al 2%

- Con el lápiz indeleble marque los tubos y las placas que utilizaraen el práctico. Escriba su nombre o iniciales y la fecha.

- Pese en una bolsa recerrable en forma aséptica 25 g de pastel y añada 225 ml de agua peptonada estéril

- Homogenice el medio de cultivocon la muestra durante 2 minutos

- Con la ayuda de la propipeta inocule 1ml del homogenizado inicial a un tubo con 9 ml de agua peptonada estéril y 1,0 ml a una placa de Baird-Parker. Agitesuavemente le tubo y déjelo en la gradilla (dilución 10-1). Con la ayuda de un asa expanda el inoculo en la placa de cultivo y deje que la placa absorba el liquido (dilucion 10-1).

- Del tubo que dejo...