Practico Trabajo individual 2


1. ¿Qué son los Hidratos de Carbono?
Los hidratos de carbono, glúcidos, carbohidratos, o sacáridos son biomoléculas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno. De otro modo se puede decir que, una vez que la materia orgánica se constituyó, por carbono oxigeno e hidrogeno, quedan formadas las moléculas de hidratos de carbono.

2. Clasifique y explique cada variedad de los Hidratos de Carbonoque hay en el ser humano.

Los hidratos de carbono se clasifican en dos familias, los monosacáridos y los disacáridos. Los primeros son simples y están presentes en la alimentación por la glucosa, que está compuesta por seis carbonos, doce hidrógenos y seis oxígenos. Los segundos en cambio, como el caso del azúcar común, son la unión de dos monosacáridos. Y cuando se unen muchos monosacáridos seforman los almidones y los de moléculas más pequeñas llamados dextrina

3. Desarrolle la función básica Orgánica de los Hidratos de Carbono.
Una de las funciones principales en los seres vivos son la de prestar energía inmediata y estructural. La glucosa y el glucógeno son las formas biológicas primarias de almacenamiento y consumo de energía.

Monosacáridos: carbohidratos que no puedenhidrolizarse.
Disacáridos: al hidrolizarse producen dos monosacáridos (iguales o diferentes).
Oligosacáridos: al hidrolizarse dan de tres a diez moléculas de monosacáridos.
Polisacáridos: al hidrolizarse producen más de diez moléculas de monosacáridos.
Los glúcidos cumplen dos papeles fundamentales en los seres vivos, por un lado son moléculas energéticas de uso inmediato para las células (glucosa) o quese almacenan para su posterior consumo (almidón y glucógeno). Los glúcidos más simples, conocidos como monosacáridos, están formados por una sola molécula; no pueden ser hidrolizados a glúcidos más pequeños.
Los monosacáridos son la principal fuente de combustible para el metabolismo, siendo usado tanto como una fuente de energía (la glucosa es la más importante en la naturaleza) y enbiosíntesis. Cuando los monosacáridos no son necesitados para las células son rápidamente convertidos en otra forma, tales como los polisacáridos.
La ribosa y la desoxirribosa son componentes estructurales de los ácidos nucléicos.
Lactosa. Es el azúcar de la leche. Es un disacárido compuesto por una molécula de galactosa y una molécula de glucosa; está presente de modo natural solo en la leche. El nombresistemático para la lactosa es O-β-D-galactopiranosil-(1→4)-D-glucopiranosa.
Maltosa. Es un disacárido formado por dos glucosa con enlace α-1,4; se obtiene de la hidrólisis del almidón.
Los oligosacáridos se encuentran con frecuencia unidos a proteínas, formando las glicoproteínas, como una forma común de modificación tras la síntesis proteica.
Los animales usan el glucógeno en vez de almidón el cuales estructuralmente similar pero más densamente ramificado. Las propiedades del glucógeno le permiten ser metabolizado más rápidamente, lo cual se ajusta a la vida activa de los animales con locomoción.
La celulosa y la quitina son ejemplos de polisacáridos estructurales. La celulosa forma la pared celular de plantas y otros organismos y es la molécula orgánica más abundante de la Tierra. Laquitina tiene una estructura similar a la celulosa, pero tiene nitrógeno en sus ramas incrementando así su fuerza; se encuentra en el exoesqueleto de los artrópodos y en las paredes celulares de muchos hongos.
Los monosacáridos y los disacáridos, como la glucosa, actúan como combustibles biológicos, aportando energía inmediata a las células; es la responsable de mantener la actividad de los músculos,la temperatura corporal, la presión arterial, el correcto funcionamiento del intestino y la actividad de las neuronas. Los glúcidos aparte de tener la función de aportar energía inmediata a las células, también proporcionan energía de reserva a las células.
Algunos polisacáridos forman estructuras esqueléticas muy resistentes -Mureína o Peptidoglicano: Componente de las paredes celulares de...