practico

Asignatura: Estrategias Empresariales
Docente: Montero, Julián ( Ciclo de tutorías )
Fernando Argüelles
Madelaine Vieytes

Consigna:
Misión Visión y Valores. Análisis interno y externo.
1) Elegir una empresa que ofrezca productos y/o servicios al consumidor final.
a) Definir la misión de la empresa.
b) Definir la visión de la empresa.
c) Definir los valores de la empresa.
2) Describirel producto o servicio ofrecido.
a) Describir las dimensiones del producto.
3) Realizar un análisis interno de situación aplicando los siguientes modelos:
a) FODA
b) Cadena de valor.
4) Definir los límites de la industria y enumerar los principales competidores.
Realizar un análisis externo de situación aplicando el modelo de las cinco
fuerzas competitivas de porter.
Objetivos yEstrategias.
1) Evaluar las oportunidades de negocios planteadas en el análisis FODA.
2) Establecer objetivos de plan de acción.
3) Determinar posibles ventajas competitivas.
4) Proponer una estrategia genérica.
Estrategias de gestión
1) Estrategia de Recursos Humanos.
a) Selección y asignación
b) Proponer un sistema de evaluación de desempeño.
c) Sistema de recompensas
2) Estrategia defabricación.
a) Instalaciones y capacidad.
b) Alcance de la línea de productos.

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c) Determinar el grado de integración vertical.
Establecer escenarios
1) Formular tres escenarios:
a) Optimista
b) Pesimista
c) Neutro
2) Desarrollar respuestas estratégicas para el escenario pesimista

Misión, Visión y Valores. Análisis interno y externo.
1) El proyecto a desarrollar que planteamos es elposicionamiento de las medialunas
dietéticas de “Las medialunas del abuelo”.
d) Misión
La misión de Las Medialunas del abuelo es proveer a sus consumidores productos
de gran calidad a través de la combinación de sabor, salud e

innovación en

panificados.
e) Visión
Ser reconocida como la empresa líder en productos panificados, creciendo con
proyección internacional, y brindando siempreproductos de una calidad superior,
favoreciendo la salud y endulzando los momentos.
c) Valores
•

Beneficios funcionales: Panificados de alta calidad, diversidad de
productos, buenos precios y el más rico sabor.

•

Beneficios emocionales: Satisfacción por la excelencia del producto, y
sus virtudes de calidad, sabor y precio, además del confort que le
brinda a sus consumidores dándoles laposibilidad de realizar sus
pedidos por teléfono y que los mismos sean enviados a sus casas por
medio de un delivery sin costo adicional.

•

Beneficios simbólicos de expresión personal: se genera al consumir
nuestros productos un bienestar físico, además de consumir un grato
producto que posee la más alta calidad y brinda un sabor tradicional.

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2) Descripción de la empresa y elproducto.
a) Esta empresa nace en el año 2000 en la Republica Argentina, junto con la
inauguración de su primer fábrica y un local en el barrio de Belgrano. Actualmente,
con ocho años de existencia en el mercado y mas de 200 franquicias situadas en
Capital Federal, Gran Buenos Aires y Mar del Plata, los establecimientos de la
empresa suman una capacidad de procesamiento instalada de 2 millonesde
docenas mensuales de medialunas, que son realizadas en sus tres plantas
industriales de elaboración (que están entre las mejores del país), en las cuales
trabajan día a día aproximadamente 300 personas para crear estos excelentes
productos. Sumado a las franquicias y proveedores, hacen una generación de
trabajadores de 2500 personas a su servicio, para entregarle la calidad, el sabor y elbuen precio de cada uno de sus productos.
Hoy “Las Medialunas del Abuelo” se ha convertido en una exitosa cadena de
franquicias, por eso ha agregado diferentes productos a su cartelera en los últimos
años. Uno de estos, y aprovechando el crecimiento del mercado de las comidas y
bebidas dietéticas, son las nuevas “Medialunas Dietéticas”. La empresa ha decidido
crear una nueva línea de...