Practicum

MEMORIA PRACTICUM II

Mónica Fdez. Martínez

3ºA Diplomatura de turismo

Curso 2009/10

INDICE

I. Identificación del alumno

II. Lugar y periodo de realización del practicum.

III. Diario y descripción del practicum.

IV. Valoración del practicum.

I.

Mónica Fdez. Martínez

75261840-K

3ºA Diplomatura de Turismo

Curso 2009/10

II.

Hotel PlayadulceAvda. Del Palmeral S/n

04740 Aguadulce. Almería.

III.

*Periodo de realización de las practicas: 21/4 al 24/5 .

Empezaremos con una descripción de la historia del hotel y como funcionan en el los distintos departamentos y áreas.

El embrión de su cadena hotelera ha sido Viajes Rossell, como agencia de viajes receptiva en Almería, consiguió en su momento atraer y abrirprácticamente todos los mercados europeos del turismo chárter a nuestra provincia.

- En el año 1976 y en unos momentos muy difíciles se inauguro el hotel Playasol el cual tenía las piscinas más grandes de Europa como hotel de 3 estrellas.

- Debido a la profunda crisis económica que existiera en el sector hasta el año 1985 no se construye nada nuevo, tras estas circunstancias fueron nuevamentelos que crearon un nuevo estilo arquitectónico con la construcción de los apartamentos “Las Buganvillas” en Roquetas de Mar.

- El nacimiento de la cadena como tal surgió con la construcción y puesta en marcha del hotel Playalinda en el año 1986 y a este evento se agrego la compra del hotel Playadulce. Los años siguientes fueron de rápido crecimiento incorporándose los hoteles Playaluz (actualplayatropical), Playazul, Playacapricho, Vera playa club y Alegría playa.

- El 31 de diciembre de 1989 se incorporaron la gran mayoría de sociedades creadas para la explotación de cada hotel en el grupo hoteles playa, la única excepción fue la de la sociedad propietaria del hotel Playamar de la cual posteriormente perdieron el control mayoritario procediendo a la venta de su participación.Las responsabilidades de los jefes:

El 1er trabajo y obligación de cualquier jefe, además de ganarse el sueldo diariamente, es la de:

1. Enseñar y controlar, si un jefe no hace este trabajo correctamente, su puesto es un lujo que no nos podemos permitir.

2. Enseñar, para ser un buen formador hay que informar constantemente si no el jefe se convierte en un jefe florero.3. Controlar, no solo es suficiente para la buena gestión de un jefe su misión de enseñar a hacer bien las cosas a sus colaboradores, un jefe eficaz tiene que controlar también a sus colaboradores así en la marcha efectiva del negocio.

En playa hoteles esperan que sus jefes, incluido el presidente respondan a los siguientes premisas:

a) Cumplir presupuesto y ganar el dinero previsto.b) Que el 50% hagan llegar sus sugerencias.

c) Que las reclamaciones no superen el 0,2%.

Las Estrategias de Empresa:

1. Desde sus inicios ha sido: Value for Money

2. Hoy en día no es suficiente, el clientes es el rey y más aun en una empresa de servicios.

3. Los clientes hacen que nos especialicemos y entremos en algunos segmentos del mercado vacacional “no quierenser buenos en todo”.

4. Competitividad es creación de riqueza+plus tanto en satisfacciones personales como en balance social, destacan por la normalidad en el entorno de trabajo, información permanente, trabajo en equipo, innovación..

5. Se encargan de vender ilusiones (calidad en productos e instalaciones) y un personal amable, ilusionado..

6. Venden entorno y calidad medioambiental.

7. Su estrategia es: ¿Qué demanda el cliente? Y para ello hay 2 mecanismos:

a) Informes semanales de los clientes.

b) Sugerencias de los clientes.

8. Apuestan por los niños que son los clientes del futuro.

9. Los hoteles Playa existen por la existencia de clientes.

10. Buscan creatividad en trabajo y rapidez de respuesta a las demandas de clientes....