praderas y forrajes

Gestión y Planificación de la Empresa Agropecuaria
Trabajos prácticos

Las prácticas consisten en un trabajo grupal sobre una empresa agropecuaria, en el cual se van aplicando los conocimientosadquiridos a través del curso. La empresa a estudiar es propuesta por el grupo, debiendo contar con el acuerdo de la Cátedra. Cada comisión estudia una empresa diferente. Durante el desarrollo del cursose van presentando los capítulos del trabajo, de acuerdo con el calendario establecido para cada año. Los capítulos abarcan los siguientes temas:

Descripción de la zona. Características edáficas,climáticas y económicas.
Descripción del establecimiento. Cuenta capital y planteo técnico.
Cálculo del Margen Bruto de las actividades agrícolas.
Cálculo del Margen Bruto de las actividadesganadera.
Análisis de sensibilidad en función de precios y rendimientos.
Costo operativo de la Maquinaria Agrícola. Comparación de costos propios y de contratista.
Análisis de la infraestructura de laempresa.
Cálculo del resultado y la rentabilidad de la empresa.
Análisis de la incidencia de los factores exógenos y endógenos sobre los resultados de la empresa.
Análisis de los resultados.Discusión de las limitantes. Diagnostico final y Conclusiones.
Planteo de alternativas para el planeamiento.
Cálculo de los Márgenes brutos con criterio "ex-post" para las actividades existentes y "ex-ante"para nuevas actividades.
Presupuestos Parciales.
Evaluación de Inversiones.
Planificación de la Empresa.
a) a corto plazo
b) a largo plazo
c) plan de transición.

Presupuesto financiero.Cálculo de la rentabilidad global futura.
Conclusiones.
El trabajo grupal implica una actividad coordinada y cooperante de los miembros de la comisón. Para facilitar la constitución de los grupos (de 4a 6 miembros) la Cátedra pone énfasis en su formación espontánea.

Objetivos y conceptos fundamentales de cada trabajo práctico

Práctica N° 1

Objetivo: Introducción a los trabajos...