pratica

PRÁCTICA 2. Aislamiento de hongos de diferentes fuentes
EQUIPO 9
INTEGRANTES:
Diaz Saldaña Alejandro
Martínez Rodríguez Jessica Berenice
Peláez Torrejón Cynthia Ericka
Solis Reyes FranciscoJavier
RESULTADOS:





aNALISIS DE RESULTADOS:
Los hongos en su mayoria se les concidera saprofitos ya que se alimentan de materia orgánica en descomposición y carecen de clorofila, unospocos son parasitos para los seres vivos (en el humano se concidera que aproximadamente 70-100 especies de hongos son patogenos). Si bien es cierto que la mayoria de estos hongos son inocuos hay que tomaren cuenta que algunos de ellos, cuando soportan temperaturas de 37 °C o más, tienen la capaidad de realizar cambios metabólicos y pueden convertirse en agentes oportunistas, siempre que estén encontacto con un huesped propenso.
La mayoría de las muestras obtenidas de hongos fueron de frutas y verduras en descomposición. Dentro de los principales hongos que podemos encontrar en frutas yverduras se encuentran:

Rhizopus sp: o moho del pan, es muy común e interviene en la alteración de algunos alimentos: bayas, frutas, hortalizas, pan y otros. Este hongo tiene un crecimiento ilimitado,teniendo un color blanco al principio para después tornarse gris oscuro, de consistencia vellosa-algodonosa y seca.
Fusarium sp: hongo presente en abundancia en jitomate, éste desarrolla en un iniciouna coloracion blanca, adquiriendo tonalidades narajas o violeta-lila. Su aspecto es velloso, y el color del revés tiende a difundirse en el medio.
Alternaria sp: son hongos filamentosos de colornegro con tonalidades café oscuro con un aspecto plano aterciopelado y en ocasiones lo cubre un velo velloso blanco. En el revés presenta un pigmento café que difundde en el medio.
Penicillium sp: Esotro género de mohos de frecuente incidencia y de importancia en los alimentos, P. expansum produce la podredumbre blanda de las frutas; P. digitatum y P italicum producen la podredumbre de frutas...