Pratos

Salada Oriental 4 pessoas 2 colheres de chá de piripiri dece tailandês ½ colher de chá de gengibre moído 2 colheres de chá de molho de soja 2 colheres de chá de azeite 250g de rebentos de soja 1embalagem de milho doce (150g) 2 cenouras cortadas em juliana 150g de couve branca cortada em juliana 3 colheres de sopa de amendoins picados
Composição nutricional / pessoa Energia: 432Kcal Proteína:25,6 g Gordura: 18,3 g Hidratos de Carbono: 40,6 g

Salada de peru com molho de frutos vermelhos 4 pessoas 300g de massa cotovelos cozida 500g de bifinhos de peru grelhados 125g de agriões frescos 2laranjas em rodelas 4 colheres de sopa de frutos vermelhos esmagados 1 colher de sopa de azeite 1 colher de chá de vinagre 2 colheres de sopa de nozes Oregãos q.b.
Composição nutricional / pessoaEnergia: 531,2Kcal Proteína: 46,5 g Gordura: 12,9 g Hidratos de Carbono: 55,4 g

Salada de Feijão-frade 4 pessoas 300g de feijão-frade cozido 2 ovos cozidos cortados em rodelas 200g de bacalhaudemolhado desfiado 1 cebola picada Salsa fresca q.b. 100g de tomates cherry inteiros Azeite q.b. Vinagre q.b.
Composição nutricional / pessoa Energia: 201,5Kcal Proteína: 20,2 g Gordura: 6,5 g Hidratos deCarbono: 15,1 g

Quiche colorida 4 pessoas Base: massa quebrada 1 pacote de natas de soja 150mL de leite magro 1 cenoura grande raspada 100g de fiambre de peru em cubos 3 ovos 50g de ervilhas cozidas1 alho francês cortado em rodelas
Composição nutricional / pessoa Energia: 487,1Kcal Proteína: 15,2 g Gordura: 37,2 g Hidratos de Carbono: 22,8 g

Nota: preparar a quiche de véspera, levá-la aoforno até dourar e deixar arrefecer no frigorífico.

Beringelas Recheadas 4 pessoas 4 Beringelas de tamanho médio 3 Latas de atum ao natural 120g (alternativa: em conserva de azeite) 200g de cenouraraspada 1 Lata de cogumelos laminados 2 Cebolas médias 6 Dentes de alho 1 Lata de tomate em pedaços com manjericão e orégãos (400g) 1 Pimento vermelho pequeno Azeite q.b. 50g de queijo magro ralado...