Pre Laboratorio De Enzimas
Páginas: 3 (535 palabras)
Publicado: 22 de febrero de 2013
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
UNIVERSIDAD PEDAGÓGICA EXPERIMENTAL LIBERTADOR
INSTITUTO PEDAGÓGICO DE CARACAS
DEPARTAMENTO DE BIOLOGÍA Y QUÍMICA
CÁTEDRA DE BIOLOGÍA GENERAL
CURSO FUNDAMENTOSDE BIOLOGÍA
Alumna: Verónica Tovar
Variación de la temperatura actividad de la enzima peroxisada
Introducción:
Las enzimas son grandes moléculas de proteínas globulares cuyo modo deplegamiento asegura que grupos particulares de aminoácidos formen un sitio activo. Cuando las enzimas pierden su estructura tridimensional característica, se dice que están desnaturalizadas. Lasmoléculas reactivas, conocidas como sustrato, se ajustan con precisión a este sitio activo. Aunque la conformación de una enzima puede cambiar temporalmente en el curso de una reacción, alterando suestructura, al finalizar la reacción retorna a su conformación.
(Curtis y col. 1998)
La enzima Peroxidasa es quien garantiza la eliminación de los peróxidos que se almacenan como resultado delmetabolismo de la célula. Esta enzima puede actuar sobre el peróxido de hidrógeno, conocido mayormente como agua oxigenada, separándolo en agua y oxigeno gaseoso.(Solomon y col. 2001)
En el presente estudiose observarán los efectos que tienen la temperatura sobre la actividad enzimática y su velocidad de reacción.
Objetivos:
Comprobar el efecto de la variación de la temperatura en la actividadenzimática Peroxidasa.
Problema:
¿En el momento que comience la descomposición del peróxido de hidrógeno al ser expuesto a diferentes temperaturas lograra mantenerse estable?
Hipótesis:La actividad de la enzima peroxidasa será eficiente en temperaturas cercanas a 25º C
• Tubos de ensayo
• Gradillas
• Parrillas eléctricas
• Espátula
• Termómetro
• Beakers de1000 mililitros
• Pinzas de madera
• Morteros
• Pipetas de 5 mililitros
• Cuchillas
• Hielo
• Bióxido de manganeso (MnO2)
• Agua oxigenada (H2O2)
• Higado fresco
• Papas...
UNIVERSIDAD PEDAGÓGICA EXPERIMENTAL LIBERTADOR
INSTITUTO PEDAGÓGICO DE CARACAS
DEPARTAMENTO DE BIOLOGÍA Y QUÍMICA
CÁTEDRA DE BIOLOGÍA GENERAL
CURSO FUNDAMENTOSDE BIOLOGÍA
Alumna: Verónica Tovar
Variación de la temperatura actividad de la enzima peroxisada
Introducción:
Las enzimas son grandes moléculas de proteínas globulares cuyo modo deplegamiento asegura que grupos particulares de aminoácidos formen un sitio activo. Cuando las enzimas pierden su estructura tridimensional característica, se dice que están desnaturalizadas. Lasmoléculas reactivas, conocidas como sustrato, se ajustan con precisión a este sitio activo. Aunque la conformación de una enzima puede cambiar temporalmente en el curso de una reacción, alterando suestructura, al finalizar la reacción retorna a su conformación.
(Curtis y col. 1998)
La enzima Peroxidasa es quien garantiza la eliminación de los peróxidos que se almacenan como resultado delmetabolismo de la célula. Esta enzima puede actuar sobre el peróxido de hidrógeno, conocido mayormente como agua oxigenada, separándolo en agua y oxigeno gaseoso.(Solomon y col. 2001)
En el presente estudiose observarán los efectos que tienen la temperatura sobre la actividad enzimática y su velocidad de reacción.
Objetivos:
Comprobar el efecto de la variación de la temperatura en la actividadenzimática Peroxidasa.
Problema:
¿En el momento que comience la descomposición del peróxido de hidrógeno al ser expuesto a diferentes temperaturas lograra mantenerse estable?
Hipótesis:La actividad de la enzima peroxidasa será eficiente en temperaturas cercanas a 25º C
• Tubos de ensayo
• Gradillas
• Parrillas eléctricas
• Espátula
• Termómetro
• Beakers de1000 mililitros
• Pinzas de madera
• Morteros
• Pipetas de 5 mililitros
• Cuchillas
• Hielo
• Bióxido de manganeso (MnO2)
• Agua oxigenada (H2O2)
• Higado fresco
• Papas...
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