Pre-propuesta

Pre-Propuesta Problema: La contaminación del agua embotellada con hongos y toxinas, ¿Cuáles son los niveles saludables para el ser humano?
Investigador Principal:
Titulo del Proyecto: Detecciónde micotoxinas en diferentes marcas de agua embotellada
Objetivos: • Determinar hongos presentes en agua embotellada.
Determinar toxinas presentes en agua embotellada.

Descripción del ProyectoEn los últimos años se ha desarrollado una mayor concientización de la presencia de hongos en el agua embotellada. Siendo la producción de toxinas una mayor preocupación, en parte por la base de datoslimitada en este campo. Teniendo esto en cuenta, debemos decir que los tratamiento para combatir el hongo efectivamente son limitados. Por lo que se pretende comprar varias marcas de agua embotelladapara de ella tomar las muestras necesaria para investigar. Debemos decir que actualmente no hay un método internacional estándar para el análisis de hongos en el agua. Se recomienda el uso de unacombinación de agares con medios nutricionales altos como lo es el agar de extracto de malta y con medios nutricionales bajos como el agar de harina de maíz a media fuerza con volúmenes de 0.1-1.0 ml.Con una temperatura de incubación de 20-37 ºC. Para el estudio de toxinas se pueden filtrar 100 ml a través de una columna de inmunoafinidad y analizarla por HPLC para determinar la presencia demetabolitos. Debido a la data limitada en el campo, los análisis estadísticos de la investigación se desarrollaran en el transcurso de la misma. Una vez encontrada esta data comparar estos resultados con losniveles tóxicos en los seres humanos para saber si pueda causar algún problema de salud publica.

Beneficio para la Industria Este trabajo provee información nueva acerca de metabolitos tóxicos dehongos en las aguas embotelladas. Esto podría ayudar a la industria del agua embotellada a crear nuevos estándares para el filtrado del agua embotellada y una implementación de nuevos parámetros...