Pre-reporte 8

PERE-REPORTE DE LA PRÁCTICA EXPERIMENTAL ITINERANTE 8: Aire Inflamable (Henri Cavendish)
Jiménez Bolaños Félix David

130 B


Prof. Alejandro Olvera Arellano



Química 1



UNAM.Colegio de Ciencias y Humanidades- Plantel Sur

1er Semestre



INTRODUCCIÓN:
La destilación es el método para separar alcohol de agua usando calor. Esto crea vapor de alcohol que se enfría paraconvertirlo otra vez en un líquido a través de condensación.
Es muy simple destilar una bebida alcohólica. Lo único que se necesita es una olla tapada - llamada alambique, calor y un recipiente paracapturar el alcohol que se evapora.
Para entender porque este fenómeno ocurre es necesario entender que el alcohol - en este caso etanol - y agua tienen diferentes puntos de ebullición, lo cual es latemperatura donde un líquido se convierte en vapor. Ya que el etanol tiene un punto de ebullición más bajo que la del agua, esto significa que se convierte en vapor a una temperatura más baja; estatemperatura es alrededor de 78ºC / 173ºF.
Entonces, al calentar una cerveza o vino, que es donde viene la mayoría de las bebidas alcohólicas, el alcohol se desprende del agua y se convierte en vapormientras el agua permanece en su estado líquido.
Condensación
Ya que se ha separado el vapor del alcohol del agua, es necesario convertirlo otra vez en líquido para no perderlo en el aire. Esto se lellama condensación y es cuando se le baja la temperatura a un vapor suficiente para poder convertirlo en líquido.
Esto no es más que una olla con tapa y con una salida por arriba para capturar elvapor. Esta salida es normalmente un tubo que lleva a otro recipiente y en donde se condensa el vapor del alcohol.


OBJETIVO:
Separar una mezcla (cerveza) por medio del método de destilaciónPROBLEMA:
Determinar las propiedades de los componentes de la mezcla
VARIABLES:
-TEMPERATURA DE EBULLCIÓN
-MASA Y VOLUMEN
-DENSIDAD: M Y V
-CONCENTRACIÓN EN MASA: Mi y Ms
-CONCENTRACIÓN EN...