Precentacion Titulacion

INIDICE

CONTENIDO PÁG
ÍNDICE DE CUADROS…………………………………………………………...……...i
ÍNDICE DE GRAFICAS…………………………………………………………………..ii
RESUMEN………………………………………………………………………………...iii

I. INTRODUCCION 3

II. OBJETIVOS 4

2.1 General 4
2.2 Particulares 4

III. JUSTIFICACIÓN 5

IV. HIPÓTESIS 6V. REVISION DE LITERATURA 7

5.1 Fermentación ruminal 7
5.2 pH ruminal 8
5.3 Amoniaco 8
5.4 Proteína microbiana 9
5.5 Ácidos grasos volátiles 9
5.6 Efectos generales de las arbóreas sobre la dinámica de fermentación de los rumiantes. 10
5.7 Efecto de las arbóreas en la población microbiana ruminal. 11
5.8 Características nutricionales relevantes de las arbóreas de usopotencial en la alimentación de los rumiantes. 13

VI. MATERIALES Y METODOS 14

6.1 Localización del área experimental. 14
6.2 Material 15
6.2.1 Materiales de campo 15
6.2.2 Material Biológico 15
6.3 Metodología 16
6.3.1 Animales y tratamiento 16
6.3.2 Periodos experimentales y días de muestreo 17
6.3.3 Muestreo de líquido ruminal 18
6.3.3.1 Muestreo de líquido ruminal para AGV 186.3.3.2 Muestreo de líquido ruminal para protozoarios 19
6.4 Preparación de extractos 20
Cuadro 6: Concentración de compuestos secundarios en extractos de L. leucocephala, S. babilónica. 21

VII. Diseño experimental 22

VIII. Modelo estadístico 22

IX. Resultados y discusiones 23

8.1 Análisis de pH 25
8.1.1 pH en Tratamientos 25
8.1.2 pH en Periodos 26
8.2 Análisis deprotozoarios 28
8.2.1 Protozoarios en Periodos 28
8.3 Análisis de AGVs. 29
8.3.1 Ácido Acético en Periodos 30
8.3.2 Ácido Propiónico en Tratamientos 32
8.3.3 Ácido Propiónico en Tratamientos (análisis de porcentajes de concentración). 35
8.3.4 Ácido Propiónico en Periodos (análisis de porcentajes de concentración). 36
8.3.5 Ácido Butírico en Periodos 37
8.3.6 Ácido Butírico en TratamientosPeriodos (análisis de porcentajes de concentración). 38

X. CONCLUCIONES 40

XI. RECOMENDACIONES 43

XII. BIBLIOGRAFIA CITADA 44

INTRODUCCION

En las últimas décadas, los países latinoamericanos han explorado otras alternativas, en el campo de los recursos alimenticios, que puedan sustituir parcialmente el uso de concentrados comerciales para proveer de una manera eficiente yeconómicamente viable una producción animal sostenible. En este sentido, las plantas arbóreas y arbustivas han tenido un papel preponderante por sus considerables niveles proteicos, valor nutritivo, naturaleza multipropósito y amplio margen de adaptación a climas y suelos (García, 2003).

Debido a las perspectivas y bondades de estas plantas para la ganadería se precisa conocer, de manera integrada, lascaracterísticas fundamentales de su composición química, estableciendo las principales ventajas y limitaciones en el uso de cada fuente de alimento; aun más cuando la mayoría de estas forrajeras no convencionales presentan en su biomasa y legumbres algunos compuestos generados por su metabolismo que pueden afectar drásticamente el funcionamiento digestivo de los rumiantes que las consumen (Kaitho etal., 1997).

El empleo de extractos de plantas como aditivos dentro de la alimentación animal se ha venido usando desde hace miles de años con egipcios, indios, griegos y chinos e incluso como medicamentos naturales. Dichos extractos hoy en día tienen aspectos multifuncionales beneficiosos que derivan de sus componentes bio-activos específicos.

Muchas investigaciones se han enfocado en losefectos benéficos de inclusión de estos como micro-ingredientes del alimento (Kamel, 2004).
Los valores de pH, las concentraciones de amonio, así como las de ácidos grasos volátiles en el líquido ruminal, pueden determinar la adecuada utilización de los nutrientes de diferentes alimentos. Estos indicadores pueden señalar la capacidad de un alimento para atender a los requerimientos de nutrientes...