Precio Del Arroz En El Peru

LOS PRECIOS DEL ARROZ
7. Los Precios
Los precios del arroz cáscara varían con los volúmenes de oferta del arroz nacional e importado de este cereal.
7.1 Precios al Productor
Los precios del arrozcáscara, pagados al productor o precios en chacra varían durante el año; tienden a disminuir durante los meses de mayores cosechas en cada región arrocera y son influenciados por las mayores omenores importaciones de arroz. En los meses de mayo, junio y julio habitualmente se presentan los mas bajos precios.
En el período 1991 - 2001 los precios reales al productor de arroz cáscara han tenidouna tendencia descendente como muestra el gráfico aunque con fluctuaciones importantes. En 1994 el precio real del arroz alcanzo solo el nivel de 0.37 soles / kilo , en 1998 alcanzó 0.55 y en 1999,0.40 soles/ kilo.
Las variaciones mensuales de los precios reales ha sido fluctuante como lo señala el gráfico donde los años de bajos precios son 1994, 1995 , 1999 y 2000. El pico mas alto fue en 1998.Comportamiento Cíclico de los Precios al Productor de Arroz Cáscara
1991 - 2001 |
Fuente: 
Compendio Estadístico Agrario 1990 - 1993 OIA - MINAG
Producción Agrícola 1994 - 1999 OIA - MINAGEstadística Agrícola Trimestral 2000 - 2001 OIA - MINAG |
7.2 Precios al por Mayor
Los precios al mayorista del arroz pilado son diferenciados según la calidad del arroz que en general puedecatalogarse como corriente y superior. Los precios reales al mayorista de arroz corriente es menor que el superior y ha fluctuado poco y con tendencia a la disminución en la década. Cuando la oferta de arrozcáscara es menor los precios del arroz pilado se elevan significativamente. Estos precios llegan hasta a quintuplicar el precio en chacra, debido principalmente al poder de negociación de este canalcomo el caso del precio real promedio del arroz superior en el año 2000, que alcanzo S/. 1.92 frente a S/.0.37 en chacra.
El precio real al por mayor del arroz superior muestra una tendencia...