Precio - Trabajo Final - Marketing Empresarial

PRECIO




2. DETERMINACION DE LA ESTRUCTURA DE COSTOS
2.1 RECETA Y DESCRIPCIÓN DE LA MATERIA PRIMA PARA 14 UNIDADES:
Receta |
Cantidad | Materiales |
1 Lamina | Jamón ingles |
1Lamina | Queso Edam |
4 piezas | Pan de miga |
4 Cucharaditas | Pollo sancochado |
Al gusto | Sal y Ajino-moto |
Al gusto | Mayonesa |

Materiales |
cantidad | Insumo | precio |
540gr |pollo | 5,61 |
130gr | queso | 3,46 |
148gr | jamón | 2,21 |
1und | pan | 8,48 |
1und | mayonesa | 3,2 |

* Jamón inglés: este insumo ira en una de las capas del triple a diferencia delas demás las otras marcas de la competencia están acostumbrados a poner solo la mitad de una lamina lo que nos diferenciara es que podremos 2 mitades de jamón para poder darle un valor agregado alproducto.

* Queso Edam: este insumo al igual que el jamón ira en otra de las capas del triple y asimismo ira en la misma cantidad que el triple.

* Pan para triples: este insumo consta de 4capas las cuales serán rellenadas de pollo, jamón y queso, este pan es grande debido a que es especialmente para la fabricación de triples.

* Pollo sancochado: el pollo ira de manera sancochaday deshilachada, estará mezclada con la mayonesa para poder cubrir la capa central del triple e ira en gran proporción.

* Sal y ajino-moto: estos insumos son los de menor costo ya que van enmuy poca
cantidad y serán agregados a la preparación del pollo con la mayonesa.

* Mayonesa: la mayonesa como se menciona anteriormente ira mezclada con el pollo para cubrir la capa central deltriple.

JAMON INGLES
QUESO EDAM

MAYONESA ALACENA

PAN PARA TRIPLES

MATERIALES DE FABRICACION
Materiales |
Papel Film |
Servilleta |
Envase |

Materiales | precios |  |
Papel Films | 4,50 | rollo |
Servilleta | 1,60 | paquete |
Envase | 0,10 | unidad |
Luz | 96,80 | 30dias |
Agua | 35,80 | 30dias |
Gas | 33,00 | 30dias |
Mano de Obra | 0,25 | 40...