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Páginas: 8 (1874 palabras)
Publicado: 28 de mayo de 2014
ESCUELA ACADÉMICO-PROFESIONAL
INGENIERÍA INDUSTRIAL
MONOGRAFÍA:
PASTA DE LAVAVAJILLAS
AUTORES:
BAZAN CHAVEZ, Johanna
GESPERINA AGUILAR, Luis
ASESORA:
CABREJOS ÁLVAREZ, Iris Victoria
LÍNEA DE INVESTIGACIÓN DE LA ESCUELA:
PROCESO DE ELABORACIÓN DE PASTA DE LAVAVAJILLAS
EN EL PERÚ
LIMA, DICIEMBRE DE 2013
EPIGRAFEA nuestros padres, quienes siempre nos brindan apoyo incondicional y nos enseñan a salir adelante, afrontando los retos y a vencer las dificultades que se presentan en cada etapa de nuestra vida.
AGRADECIMIENTO, especial a la Lic. Iris Victoria Cabrejos Álvarez, por la colaboración, paciencia y apoyo en la elaboración de este trabajo.ÍNDICE
pág.
EpígrafeII
Dedicatoria
III
Agradecimiento
IV
Introducción
VII
CAPÍTULO 1
CONCEPTOS GENERALES
1.1 Definición
9
1.2 Antecedentes
10
1.3 Descripción de insumos
12
CAPÍTULO 2
PREOCESO DE ELABORACIÓN
2.1 Pesado y medición de volumen
2.3 Disolución y mezclado
2.4 Control de PH
2.5Agregado del espesante
2.6 Envasado
INTRODUCCIÓN
El lavado de platos y utensilios de cocina es uno de los quehaceres cotidianos del hogar, para el cual se han creado una serie de detergentes lavaplatos para cumplir dicha tarea.
La lavavajilla es un tipo detergente que se usa para poder retirar la grasa y la suciedad de una forma que el material no secorroa y quita el mal olor, ya que trabaja penetrando en la base de la mancha hasta reducir su contacto con la superficie del material, facilitando así la eliminación física. Este material se puede presentar en estado sólido o liquido según como el cliente lo desee.
El presente trabajo de investigación pretende de una manera sencilla mostrar la elaboración de la pasta de lavavajilla, con lafinalidad de elevar el conocimiento antes, durante y después del proceso de su fabricación, la cual se puede aplicar con una tecnología intermedia semi- industrial.
La presente monografía se divide en tres capítulos: en el capítulo uno, explica los conceptos generales en la elaboración de la pasta de lavavajilla; en el segundo, se presenta la elaboración del producto; y por último, se da a conocerlos impactos ambientales que se generan en su fabricación.
CAPÍTULO 1
CONCEPTOS GENERALES
1.1 Definición de la pasta de lavavajilla
El detergente lavavajilla se considera un producto domisanitario. Se entiende por producto domisanitario a aquellas sustancias o preparaciones destinadas a la limpieza, lavado, odorización, desodorización,higienización, desinfección o desinfestación, para su utilización en el hogar y/o
ambientes colectivos, públicos o privados.
Este producto tiene como propósito principal retirar la suciedad, principalmente residuos de material de alimentación, de las superficies de cocina, incluyendo platos, ollas, sartenes, utensilios, y una amplia gama de otros artículos. Los detergentes paralavavajillas se puede remontar a los tiempos antiguos, sin embargo el detergente líquido para lavaplatos a mano se desarrolló en la década de 1940.
En los últimos 40 años este producto ha sido de suma importancia en la sociedad, ya que su función es de gran ayuda en la cocina peruana.
1.2 Antecedentes
El primer detergente (jabonoso) se fabricó en Alemania en 1907, y...
ESCUELA ACADÉMICO-PROFESIONAL
INGENIERÍA INDUSTRIAL
MONOGRAFÍA:
PASTA DE LAVAVAJILLAS
AUTORES:
BAZAN CHAVEZ, Johanna
GESPERINA AGUILAR, Luis
ASESORA:
CABREJOS ÁLVAREZ, Iris Victoria
LÍNEA DE INVESTIGACIÓN DE LA ESCUELA:
PROCESO DE ELABORACIÓN DE PASTA DE LAVAVAJILLAS
EN EL PERÚ
LIMA, DICIEMBRE DE 2013
EPIGRAFEA nuestros padres, quienes siempre nos brindan apoyo incondicional y nos enseñan a salir adelante, afrontando los retos y a vencer las dificultades que se presentan en cada etapa de nuestra vida.
AGRADECIMIENTO, especial a la Lic. Iris Victoria Cabrejos Álvarez, por la colaboración, paciencia y apoyo en la elaboración de este trabajo.ÍNDICE
pág.
EpígrafeII
Dedicatoria
III
Agradecimiento
IV
Introducción
VII
CAPÍTULO 1
CONCEPTOS GENERALES
1.1 Definición
9
1.2 Antecedentes
10
1.3 Descripción de insumos
12
CAPÍTULO 2
PREOCESO DE ELABORACIÓN
2.1 Pesado y medición de volumen
2.3 Disolución y mezclado
2.4 Control de PH
2.5Agregado del espesante
2.6 Envasado
INTRODUCCIÓN
El lavado de platos y utensilios de cocina es uno de los quehaceres cotidianos del hogar, para el cual se han creado una serie de detergentes lavaplatos para cumplir dicha tarea.
La lavavajilla es un tipo detergente que se usa para poder retirar la grasa y la suciedad de una forma que el material no secorroa y quita el mal olor, ya que trabaja penetrando en la base de la mancha hasta reducir su contacto con la superficie del material, facilitando así la eliminación física. Este material se puede presentar en estado sólido o liquido según como el cliente lo desee.
El presente trabajo de investigación pretende de una manera sencilla mostrar la elaboración de la pasta de lavavajilla, con lafinalidad de elevar el conocimiento antes, durante y después del proceso de su fabricación, la cual se puede aplicar con una tecnología intermedia semi- industrial.
La presente monografía se divide en tres capítulos: en el capítulo uno, explica los conceptos generales en la elaboración de la pasta de lavavajilla; en el segundo, se presenta la elaboración del producto; y por último, se da a conocerlos impactos ambientales que se generan en su fabricación.
CAPÍTULO 1
CONCEPTOS GENERALES
1.1 Definición de la pasta de lavavajilla
El detergente lavavajilla se considera un producto domisanitario. Se entiende por producto domisanitario a aquellas sustancias o preparaciones destinadas a la limpieza, lavado, odorización, desodorización,higienización, desinfección o desinfestación, para su utilización en el hogar y/o
ambientes colectivos, públicos o privados.
Este producto tiene como propósito principal retirar la suciedad, principalmente residuos de material de alimentación, de las superficies de cocina, incluyendo platos, ollas, sartenes, utensilios, y una amplia gama de otros artículos. Los detergentes paralavavajillas se puede remontar a los tiempos antiguos, sin embargo el detergente líquido para lavaplatos a mano se desarrolló en la década de 1940.
En los últimos 40 años este producto ha sido de suma importancia en la sociedad, ya que su función es de gran ayuda en la cocina peruana.
1.2 Antecedentes
El primer detergente (jabonoso) se fabricó en Alemania en 1907, y...
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