Precosecha, cosecha y acondicionamiento del producto

Módulo nro 3 - Precosecha, cosecha y acondicionamiento del producto






Desarrolle la actividad 3


1. Por qué es importante la práctica de cosecha para los productores y consumidores.Los productores deben elegir el material de propagación con base en criterios como: que sean variedades resistentes a plagas, que sean semillas certificadas, que procedan de viveros o semillerosautorizados y cuya confiabilidad se apoye en un certificado reconocido, así se garantizan la obtención de resultados favorables y evitan tener que recurrir a la aplicación de productos fitosanitarioso fertilizantes.
Los productores deben asegurarse de que están cultivando en terrenos aptos para la producción agrícola y aportar pruebas de la evaluación que se hizo para identificar los peligros yfuentes potenciales de contaminación del terreno de cultivo. Si la evaluación muestra un riesgo no controlable o señala que las probabilidades de ocurrencia de contaminación son altas, el terreno nopodrá utilizarse para actividades agrícolas

Si se realiza propagación de material para uso propio, también es importante que el productor tome en cuenta ciertos controles de calidad y se asegure deque el material sea de buena calidad y esté libre de plagas y enfermedades. Las nuevas tendencias en el consumo mundial de alimentos se orientan a la demanda de productos que cumplan, cada vez más,estrictas normas de sanidad, inocuidad y calidad. Este panorama es producto de un entorno comercial que día a día se torna más exigente y competitivo debido a la globalización de los mercados y a lainterdependencia económica












2. Para cosechar frutas y hortalizas se deben tener unos índices cuales son esos índices de cosecha.
la fecha de cosecha es importante paragarantizar la máxima calidad del producto. Además, como todos los frutos climatéricos presenta la característica de poder madurar después de la cosecha, lo que permite su recolección anticipada. Algunas...