Precursores De La Hoteler A

PRECURSORES DE LA HOTELERÍA

ELLWORTH STATLER (1863-1928)
Fue un empresario hotelero estadounidense nacido cerca de Gettysburg, Pensilvania. Se le atribuye  la transformación del concepto del hospedaje por el año 1908, cuando abre el Buffalo Statler, el hotel más innovador de la época, el cual tenía un baño para cada cuarto, a diferencia de los baños comunes de su tiempo. Además con serviciosde un restaurante, cabaret, casino o catering.  Desarrolló el servicio a la mesa: servilletas, vasos, agua con hielo, bolas de mantequilla etc.
Entre otras innovaciones introdujo el teléfono en las habitaciones, cerradura de la puerta con el ojo exactamente encima de la manija, interruptor de luz al lado de la puerta, espejo de cuerpo entero, etc.
JOHN WILLARD MARRIOTT (1900-1985)
Americano yempresario, se inició a la edad de 26 años, vendiendo “root beer”. Además de su cadena de restaurantes, crea su primer motel; fue el fundador del Marriott Corporation  que se caracteriza por su hospitalidad,  y servicios de alimento.  En 1934 inicia el servicio de comidas para las compañías aéreas e incorpora el concepto de comida rápida; observando que la gente viajaba cada vez más en 1957 funda enArlington, Virginia, el Twin Bridges Motor Hotel, primer hotel de lo que sería la exitosa cadena mundial Marriott; su imperio creció eventualmente hasta incluir cruceros y parques de atracciones.
Para el momento en que él muriera, la compañía de Marriott funcionó con 1.400 restaurantes y 143 hoteles y recursos por todo el mundo.
RALPH HITZ (1891–1940)
Nacido en Austria se inició como “Bell Boy”,mozo y cocinero. Introdujo por primera vez el aire acondicionado en los comedores. Además desarrolló una base de datos de cliente; este archivo de la historia de invitados se utilizó para ordenar periódicos de la ciudad natal de los huéspedes, para ser entregados en sus habitaciones.
Otra idea Hitz fue un sistema de circuito cerrado de radio, similar a los canales de televisión en la casa de loshoteles modernos, al anunciar los servicios en cada uno de sus hoteles. Un invitado sólo tendría que encender la radio para aprender acerca de la velada programada entretenimiento y menús del día. En los comedores del hotel, Hitz contrató a un chef especial llamado "Tony" para hacer Diablo cafetería y Crêpes Suzette, y vender el tratamiento de unos asequibles 50 centavos.
ERNEST HENDERSON (1897 –1967) & ROBERT MOORE (1925)
Fundan la cadena Sheraton  en 1937 al adquirir su primer hotel en Springfield, Massachussets. Al final de su primera década Sheraton era tan popular que ya era la primera cadena de hoteles cotizada en la bolsa de Nueva York, uno de sus méritos es la creación del sistema de tarjetas de crédito. Después de 26 años el nombre de Sheraton aparecía en 154 establecimientoshoteleros. En 1998, Starwood Hotels & Resorts Worldwide, Inc. compró Sheraton.
CONRAD HILTON (1887-1979)
Empresario estadounidense, comenzó con el negocio hotelero con la compra del Mobley Hotel en Texas, en 1919. Ese mismo año continuó la compra de numerosos hoteles en Texas, muchos de ellos, adquiridos a precios módicos por el mal estado y la decadencia en la que estaban. Conrad creó la Hilton HotelsCorporation en 1946, seguido por Hilton International Company en 1948. La compañía se expandió con servicios al viajero tales como el uso de tarjetas de crédito, alquileres de autos y demás.
HOWARD DEARING JOHNSON (1896 – 1972)
Howard Johnson es el hombre más famoso en el negocio de comidas y bebidas. Su nombre aparece en más de 850 establecimientos muy bien ubicados, y cerca de 300 “lodges”llevan su nombre.
Su empresa buscó simplificar sus equipos y métodos de producción de comidas, así como el control de porciones. Por este motivo instauró el sistema mecanizado y estandarizó la producción de comidas al nivel medio americano, hamburguesas, hot dogs, pies etc. Para 1954, Jonson había dado en concesión 400 restaurantes y decidió expandir su negocio a la industria del hospedaje.
KEMMONS...