Prefactibilidad De Proyecto

Realización de una Prefactibilidad de Análisis de Proyecto

Formulación y Evaluación de Proyecto





Integrantes:

• Katherine Yamir Atencio Henriquez

• Sebastián Javier Villegas Sánchez

• Guillermo Andrés Gonzalez Parada

• Fedor Vicente Parás Arredondo

• José Nicolás Regueiro Espinoza

Docente:

• Tatiana del Carmen Zuñiga VicencioÍndice

1. Introducción P. 4

2. Objetivo General P.5

3. Objetivos Específicos P.5

4. Estudio de Mercado P.6

1. Análisis de datos y fuentes primarias P.6

2. Encuesta P.6

3. Resultados P.7

4. Análisis de la encuesta P.10

5. Análisis de la demanda P.14

1.Proyección de la demanda a 5 años P.15

6. Análisis de la Oferta P.16

7. Análisis de Precio P.20

1. Precios de la Competencia P.20

8. Análisis de la competencia P.22

9. Estrategia de Marketing P.23

10. Balance de costos e inversiones asociados al estudio P.23

5. Estudio Técnico P.24

1. Proceso de Localización: Macrolocalización P.24

2. Macro Localización Sector N° 1 P.24

3. Macro Localización Sector N° 2 P.25

4. Elección del Lugar de Establecimiento de la Empresa por el Método Cualitativo por Puntos P.27

5. Infraestructura P.30

6. Inversión Inicial P.31

7. Proceso Productivo P.33




1. Diagrama de flujo de la empresa P.332. Layout de la empresa P.34

3. Balance de insumos generales P.35

6. Estudio Legal P.36

1. Constitución de la sociedad P.36

2. Patentes P.36

3. Iniciación de Actividades P.37

4. Inscripción en el registro de comercio P.38

5. Resolución Sanitaria P.38

6. Costos P.39

7. EscrituraP.40

8. Leyes P.40

9. Balance Costo Legal P.50

7. Estudio Organizacional P.51

1. Estructura Organizacional P.51

2. Habilitación de Oficina P.53

3. Balance Organizacional P.54

8. Estudio Económico P.56

1. Datos del Crédito P.56

















1. Introducción

Es sabido que almomento de cocinar, el pelar, picar y lavar las frutas y verduras, resultan una tarea compleja y junto con ello, genera pérdidas en el tiempo que designamos para las labores productivas. Actualmente el consumidor opta por elegir productos que hagan más rápido y práctico el quehacer cotidiano, pensado esto a nivel de clientes que compran productos para el consumo propio, mayoritariamente esto segenera a nivel de empresas gastronómicas, ya que estas deben considerar el manejo de desechos, que produce una significativa pérdida de tiempo, el sector de cocina se ensucia, se produce una merma por el pelado y es menos práctico. Es por esto que se decide crear Pomme de Terre que tiene como objetivo elaborar productos Cuarta Gama, específicamente de procesamiento de papa para mercado interno.Se entiende por Cuarta Gama como el procesado de hortalizas y frutas frescas trozadas lavadas y envasadas para el consumo, manteniendo sus características naturales.
Los productos Cuarta Gama hoy en día han tomando mayor interés por los clientes, ya sean personas, restaurantes, cadena de locales de comida rápida, casinos, etc. debido a lo práctico que es el producto.

En la Quinta región costaactualmente se identifican cinco empresas procesadoras de papas, las cuales ocasionan una fuerte competencia para el negocio que se pretende establecer. Dentro de las cinco procesadoras están Kurma & papas y Villa Agro a las cuales se les prestará más atención.

Conocer la estrategia de trabajo de las empresas que entregan productos similares a los que Pomme de Terre quiere ofrecer es de suma...