Preferencias Alimenticias


PREFERENCIAS ALIMENTICIAS


MONOGRAFIA DE GRADO PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE BACHILLERATO GENERAL UNIFICADO


JEFFERSON JAVIER PAUTA MANCHAY ALEX ANDREY JIRON CAMACHO


TUTOR DE MONOGRAFIA. Lda. Cecilia Cuenca2013-2014


CERTIFICACIÓN:

Lic. Cecilia Cuenca
TUTORA DE MONOGRAFÍA

C E R T I F I C O:
Que la presente monografía titulada “PREFERENCIAS ALIMENTICIAS”, realizado por los estudiantes Jefferson Javier Pauta Manchay y Alex Andrey Jirón Camacho, ha sido cuidadosamente revisado, por lo que he podido constatar que cumple con todos los requisitos de fondo y de forma establecidos por laDirección de educación respecto al artículo 200 del Reglamento General a la Ley Orgánica de Educación Intercultural (LOEI) por lo que autorizo su presentación.


Zamora, Mayo del 2014





……………………………….
Lic. Cecilia Cuenca
DIRECTORA DE MONOGRAFÍA



AUTORÍA


Las ideas, conceptos, procedimientos, resultados, conclusiones y recomendaciones vertidos en el presente trabajo, sonde exclusiva responsabilidad de su autor.



















DEDICATORIA

A nuestros padres, con el más grande amor y respeto por su apoyo incondicional y transparente que me supieron brindar, durante el proceso de mi formación.



















AGRADECIMIENTO


A dios, por darme sabiduría, salud, vida para poder realizar este trabajo
A nuestrospadres, por apoyarnos moral y económicamente
A nuestro compañero Eddy, por prestarnos la computadora.





















ÍNDICE DE CONTENIDOS pág.
PORTADA
CERTIFICACION…………........................................................................I
AUTORIA……………………………………………………………………....II
DEDICATORIA………………………………………….…………………….III
AGRADECIMIENTO…………………………………………………………IVPLAN DE MONOGRAFÍA
INTRODUCCIÓN……………………………………………………………..1
CAPITULO I
1.1 Preferencias alimenticias…………………………………………………3
1.2 Preferencias alimenticias y sabores de los alimentos………………...3
1.3 Preferencias alimenticias que causan desorden alimenticio
en los niños………………….……………………………………………...4

1.4 Preferencias alimenticias que causan desórdenes alimenticios
en losadolescentes………………………………………………………..5
1.5 Preferencias alimenticias en mujeres embarazadas…………………...6

CAPITULO II
2.1 Importancia de la alimentación en la vida humana……………………8
2.2 Alimentación, ambiente físico y salud corporal:
el papel de los nutrientes………………………………………………...10
2.3 Los comportamientos alimentarios en las etapas de la vida…………11
2.4 Alimentación y comportamiento: relaciones sociales y
factores emocionales…………………………………………………….12CAPITULO III
3.1 Factores que determinan las aversiones y preferencias
de alimentos……………………………………………………………….14
3.2 Factores sociales y culturales que ejercen en este problema……….15
3.3 Factores relevantes en los cambios de alimentación y de
estilo en el comportamiento alimentario………………………………..16
3.4 Factores que pueden contribuir a los trastornos alimenticios………..17
3.4.1¿Qué Causa unTrastorno Alimenticio?......................................17
CONCLUSIONES…………………………………………………………….19
RECOMENDACIONES………………………………………………………20
BIBLIOGRAFÍA………………………………………………………………..21
ANEXOS……………………………………………………………………….22


INTRODUCCIÓN

Los jóvenes cada día deciden que comer. Y no tan solo deciden que comer, sino que también donde, como y cuando quieren comer. Esto, unido a una ofertaexcesiva de alimentos, que hace que la alimentación en esta época no sea todo lo correcta que debiera ser, siendo los adolescentes especialmente vulnerables y fáciles de influir. Suelen comer fuera de casa debido a la modificación de sus horarios escolares, así como a la necesidad de pertenecer o identificarse con las costumbres y modas de su propia generación. Estos...