Preguntale A Alicia

Joshune Mendoza

20 de febrero de 2013

3er bloque

Proyecto de química

Miss Patricia Chelius

Introducción
En este proyecto se planteara algunas de las características y diferencias de algunos alimentos. La definición de lo que son Omega 3,6 y 9 y los alimentos que las aportan.
Definición y alimentos relacionados con los antioxidantes, pasando a los frutos rojos donde se hablaradel aporte nutricional y sus características. También hablaremos del consumo de vino tanto sus beneficios como los perjuicios seguido de este el chocolate el que se darán los mismos puntos
Se hablara igual de algunos grupos alimenticios como proteínas, cereales, legumbres y frutos o frutas

INDICE

* Características del Aceite de Oliva
* Características del aceite de oliva extra virgen* Diferencias entre aceite de oliva y aceite de oliva extra virgen
* Omega 3
* Omega 6
* Omega 9
* ¿Qué alimentos aportan Omega 3?
* ¿Qué alimentos aportan Omega 6?
* ¿Qué alimentos aportan Omega 9?
* ¿Qué son los antioxidantes?
* ¿Qué alimentos aportan antioxidantes?
* Características de las frutas rojas
* Aporte nutricional de frutas rojas
*Aporte nutricional del vino
* Aporte nutricional del chocolate
* ¿Por qué es importante consumir proteínas?
* Aporte nutricional de los cereales
* Aporte nutricional de las legumbres
* Aporte nutricional de frutos

Características del aceite de Oliva
* Este alimento, pertenece al grupo de los aceites.
* El aceite de oliva es un alimento rico en vitamina K ya que 100 g.de este alimento contienen 49,60 ug. de vitamina K.
* Este alimento también tiene una alta cantidad de vitamina E. La cantidad de vitamina E que tiene es de 5,10 mg por cada 100 g.
* El aceite de oliva se encuentra entre los alimentos bajos en azúcar ya que este alimento no contiene azúcar.
* Entre las propiedades nutricionales del aceite de oliva cabe destacar que tiene los siguientesnutrientes: 0,40 mg. de hierro, trazas de proteínas, trazas de zinc, trazas de vitamina B1, trazas de vitamina B2, trazas de vitamina B5, trazas de vitamina B6, 899 kcal. de calorías y 99,90 g. de grasa.
* Por no contener sodio, tomar el aceite de oliva es beneficioso para personas con hipertensión o que tengan exceso de colesterol.
* Por su elevada cantidad de vitamina E, es un alimentobeneficioso para nuestro sistema circulatorio.
* Tiene propiedades antioxidantes, es beneficioso para la vista y puede ayudar en la prevención de la enfermedad de Parkinson
* El elevado contenido de vitamina K en este alimento hace que tomar el aceite de oliva sea beneficioso para una correcta coagulación de la sangre. Este alimento también es beneficioso para el metabolismo de los huesos.* Debido a su alta cantidad de calorías, no es recomendable para tomar si quieres mantenerte tu peso o si estás siguiendo una dieta para adelgazar.
Características aceite de oliva extra virgen
* Por su contenido en ácido oleico y su distribución se considera el más óptimo para su consumo y nutrición saludable
* Por su sabor y aroma propiedades prácticamente nulas en otros aceites* Por ser natural su modo de obtención es más simple y natural sin procesos de refinamiento y refinados además de no contener ácidos grasos
* Es más estable al tener un bajo contenido de ácidos grasos poliinsaturados resulta menos propenso a producir sustancia peligrosas como el peróxido
* Resiste mejor las altas temperaturas sin descomponerse
* Aporta propiedades medicinales yaque da grandes beneficios al corazón, enfermedades circulatorias y el colesterol disminuyendo el riesgo de arteriosclerosis para proteger el hígado y evitar el estreñimiento
Omega 3
Los ácidos grasos omega 3 son ácidos grasos esenciales (el organismo humano no los puede fabricar a partir de otras sustancias) poliinsaturados, que se encuentran en alta proporción en los tejidos de ciertos...