preguntas de bioca

Práctica # 7 ‘’ Curva de titulación de un aminoácido ‘’
Clasificar los 20 aminoácidos esenciales de acuerdo a su Punto Isoeléctrico.
Aminoácido
P.I
Aminoácido
P.I
Ácido aspártico
2.77
Triptofano
5.89
Ácido glutámico
3.22
Glicina
5.97
Cisteína
5.07
Valina
5.97
Asparginina
5.41
Leucina
5.98
Fenialanina
5.48
Isoleucina
6.02
Glutamina
5.65
Alanina
6.07
Tirosina
5.66
Prolina
6.48
Serina
5.68Histidina
7.49
Metionina
5.74
Lisina
9.74
Treonina
5.87
Arginina
10.76

Basándose en sus características tamponantes. ¿Para qué se utiliza el aminoácido Histidina?
La histidina es un ejemplo de un aminoácido que contiene 3 grupos químicos los cuales pueden reversiblemente ganar o perder un protón : el grupo carboxilo, el grupo imidazol de la cadena lateral, y el grupo alfa amino. El y el grupo R osustituyente de la histidina tiene un pK2 de 6.0 y puede servir como un buffer a pH fisiológico.
¿Por qué el aminoácido Cisteína tiene 3 valores de Pka?
Por ser un tioaminoácido, forma enlaces disulfuro este grupo sulfhidrilo puede disociarse a pH muy alto.
Luisot P (1982). “Bioquímica Estructural”, 2ª Ed. Editorial AC.
J., Tymoczko J. and Stryer L. (2002) Biochemistry. W. H. Freeman and Company.Fischer, Rebert B.- Peters, Dennis G.(1987) ‘’Análisis químico cuantitativo’’. Editorial interamericana S.A de C.V. México D.F.
Noller, Carl R. (1973) ‘’Química Orgánica’’. Editorial interamericana S.A de C.V. México D.F.
Práctica # 8 ‘’Identificación de los aminoácidos de un dipéptido mediante cromatografía en papel ‘’
¿Cuáles son las principales propiedades del papel filtro que se utiliza para lacromatografía en papel?
Papel de filtro viene en varias porosidades y grados dependiendo de las aplicaciones que se ha diseñado. Los parámetros importantes son la resistencia a la humedad, porosidad, retención de partículas, velocidad de flujo, la compatibilidad, la eficiencia y la capacidad. Hay dos mecanismos de filtración con papel; volumen y de superficie. Por filtración volumen de laspartículas son atrapadas en la mayor parte del papel de filtro. Por filtración superficial de las partículas se encuentran atrapados en la superficie del papel.
¿Cuáles son las principales propiedades de la mezcla de solventes orgánicos que se utiliza para la cromatografía en papel?
Mezclas de solventes orgánico con agua y algunas sustancias adicionales tales cómo ácidos, bases, agentes acomplejantes,etc.
¿Por qué se utiliza nihidrina en acetona para ‘’revelar’’ la cromatografía en papel?
La ninhidrina (hidrato de tricetohidrindeno) reacciona con aminoácidos que tengan el grupo amino libre, dando lugar a la formación de amoniaco y anhídrido carbónico, con reducción del reactivo (ninhidrina) a hidrindantina. La hidrindantina reacciona a su vez con el amoniaco y otra molécula de ninhidrina paradar un compuesto de adición doble que presenta una coloración azul-púrpura
Smith I, Feinberg JG (1965) “Paper & Thin Layer Chromatography and Electrophoresis”. Shandon Scientific Company Ltd.
MORALES BRAVO, D., GALLEGOS, B., LUENGO, H. et al. Resistencia antimicrobiana y producción de betalactamasa de Neisseria gonorrhoeae. Km. [online]. dic. 2002, vol.30, no.2 [citado 22 septiembre de 2008],p.145-155.
Bradford PA.2001. "Extended-spectrum β-lactamases in the 21st century:characterization, epidemiology, and detection of this important resistance threat."
Athel Cornish-Bowden, Fundamentals of Enzyme Kinetics. (3rd edition), Portland Press Athel Cornish-Bowden, Fundamentals of Enzyme Kinetics. (3rd edition), Portland Press 2004.
Práctica # 9 ‘’ Propiedades fisicoquímicas de las proteínas ‘’Explicar cómo se desnaturalizan las proteínas por calor.
Se llama desnaturalización de las proteínas a la pérdida de las estructuras de orden superior (secundaria, terciaria y cuaternaria), quedando la cadena polipeptídica reducida a un polímero estadístico sin ninguna estructura tridimensional fija.
La acetona se usa mucho en el laboratorio para precipitar proteínas. ¿Existe alguna enzima que...