PREGUNTAS PARA ENTREVISTAR A UN EMPLEADO

HERRAMIENTA
PARA ENTREVISTAR
PROSPECTOS
Una contribución de Mundo Gourmet
Quito, Bogotá, Lima

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INSTRODUCCIÓN
10 PREGUNTAS PARA CONTRATAR MEJORES EMPLEADOS:
Las deben hacer los administradores de restaurantes en una entrevista antes
de contratar a un empleado.
Decidir si contratas o no a un candidato es una de las decisiones másimportantes que debes hacer.
La diferencia entre hacer una buena o mala decisión contratando a alguien es
enorme para la moral del equipo, problemas de los empleados, servicio al
cliente e inclusive tu propio bienestar.
Nada puede sustituir a una entrevista donde puedes sondear minuciosamente
para obtener mucha más información que te ayudará a tomar una decisión de
contratación másinteligente.
A continuación encontrará 10 preguntas para entrevistar y explorar los posibles
prospectos para trabajar en su restaurante.
Utilízalas y luego escuchar muy detenidamente las respuestas. Le darán la
oportunidad de obtener valiosa información sobre el tipo de persona y de
empleado que puede ser. Tomar nota.
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10 Preguntas
Paracontratar
mejores empleados

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1. Cuéntame sobre ti
Respuesta • Una descripción de
positiva:
sus hobbies, familia,

experiencias de trabajo
o logros con mucha
expresividad y
entusiasmo.
• Sentido del humor.
• Capacidad de reírse
de ellos mismos.

Busca:
 Contacto Visual
 Sonrisas
 Habilidad de comunicación
 Alineamiento conrequisitos del
trabajo
Para Meseros y Vendedores:
 Personalidad extrovertida y alegre
 Orientación a servicio

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Respuesta
negativa

• Incapacidad para ser muy
descriptivo o pensar en
algo que decir.
• No tener mucho que decir.
• Contacto visual pobre.
• Vergüenza o excesiva
timidez.

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2. Háblame de tu primer trabajo
Ejemplo:¿Qué aprendiste
cortando césped?

Averiguar:
 Tiempo de duración
 ¿Qué hacían?
 Salario ganado
 Tres cosas aprendidas en el trabajo
Busca:
 Hábitos
 Valores

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Respuesta
positiva:

Respuesta
negativa

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• Aprendí lo importante que
era hacer siempre un
buen trabajo  Calidad
• Llegar cuando dije que lo
haría  Puntualidad
•Asegurarme de que la
persona que me estaba
pagando estuviera
satisfecha.  Atención al
cliente

• El cuidado que se debe
tener, cuando hay
rocas.
• Asegurarme de que
había suficiente
gasolina en el equipo.
• Nunca cortar el césped
mojado.

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3. Describe a tu mejor mentor o jefe
ideal
Respuesta
positiva:
Averiguar:
 La descripción de su mentor
 Si el estilo es parecidoal suyo u
otro administrador del local.
Busca:
 Candidato que pueda ajustarse al
estilo de gestión de su restaurante o
local.

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Respuesta
negativa

• “Dio instrucciones
especificas”
• “Siempre sabía lo que se
esperaba”
• “Fue duro pero justo”
• “Fue divertido para
trabajar”
• “Era un buen entrenador”
• “El/ella me enseño
mucho”• Descripciones nebulosas
como:
• “siempre fueron buenos”
• “nunca me dieron
problemas”
• “no fue muy duro.”

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4. Típicamente, ¿cuánto crees que se
gana por cada dólar de venta?
Respuesta
positiva:
Averiguar:
 Percepción acerca de cuán lucrativo
es el negocio que afectan actitudes y
hábitos de trabajo.

• El negocio de comida es
de centavos……
• Se requiere controlar todopara lograr rentabilidad o
ganancias.
• Poca plata, se requiere
mucho sacrificio.

Busca:
 Propensión a ayudar a controlar
costos y reducir residuos.
La mayoría de los empleados creen que es un
negocio altamente lucrativo y que los propietarios
de restaurantes hacen montones y montones de
dinero. Esta percepción afecta sus actitudes,
hábitos de trabajo y su propensión a ayudar a...