Preinforme 2 Qmca

PRE – INFORME 2

a) Identifique las funciones químicas del eugenol y el cariofileno

El Eugenol contiene un grupo hidróxido que le permite donar un protón cuando es mezclado con agua siendo así unácido conjugado. Siendo un ácido conjugado, el Eugenol acepta un protón de la molécula de H3O entonces se convierte en una base conjugada.
Es un derivado fenólico presente en grandes cantidades en laesencia del clavo y en otras plantas. Tiene una consistencia líquida y aceitosa, color amarillo y un aroma característico, poco soluble en agua pero si en alcohol. Se usaba como antiséptico y anestésicoloca para la aplicación.

El Cariofileno es un bicíclico natural sesquiterpeno, componente de muchos aceites esenciales, especialmente el aceite de clavo de olor, el aceite esencial decáñamo Cannabis sativa. Generalmente se mezcla con isocariofileno (el cis isómero de doble enlace) y α-humuleno (nombre obsoleto: α-cariofileno), un isómero de anillo abierto. Se destaca por tener unanillo ciclobutano.

b) Clasifique las funciones químicas del eugenol y del cariofileno de acuerdo a sus características acido-base.

Eugenol: Éter, alcohol, alqueno.
Cariofileno: hidrocarburo, con dobles enlaces(alqueno) y cíclico (cicloalqueno) 








c) De acuerdo a las características acido-base escriba la ecuación química del Eugenol (C10H12O2) y del cariofileno en presencia de:
EUGENOL
Bicarbonato desodio 5%
C10H12O2 + NaHCO3 C11H13O5Na
NaOH 5%
C10H12O2 + 48 NaOH  10 CO2 + 30 H2O + 48 Na
HCL 5%
C8H7ClO + C2H6O  C10H12O2 + HCl

CARIOFILENO
Bicarbonato de sodio 5%
C15H24 + NaHCO3  C16H25O3Na
NaOH5%
C15H24 + NaOH  C15H25ONa
HCL 5%
C15H24 + HCl  C15H25 + Cl

d) Por qué es posible separar el eugenol del cariofileno mediante tratamiento con KOH?
El KOH es una solución alcalina fuerte (basefuerte), por lo cual desprende OH convirtiendo al eugenol en sal, ya que es capaz de quitar un H+. El eugenol ahora tendrá más afinidad con el agua porque le falta un protón por lo que se encontrará...