preinforme de biociencias

El jugo gástrico es un líquido producido por el estómago, principalmente contiene ácido clorhídrico y enzimas. Es un líquido claro segregado en abundancia por numerosas glándulas microscópicasdiseminadas por la mucosa del estómago. Sus principales componentes son:
Agua
Ácido clorhídrico y sales de cloro NaCl, KCl)
Enzimas: pepsina, renina gástrica[cita requerida] y lipasa gástrica.
paraprotegerse de la acidez de estos jugos, las células del estómago secretan mucosa en las paredes del estómago y así no penetran los jugos gástricos.
Son todas las sustancias que contienen enzimas yparticipan en la digestión.
Ejemplos: Saliva, bilis, jugo gástrico, jugo pancreático, jugo intestinal.
Las células parietales producen ácido clorhídrico (HCl); éste activa a la enzimazimogénica pepsinógeno —liberada por las células principales— favoreciendo su conversión a pepsina.
El ácido clorhídrico solo forma el 1% de los jugos gástricos.
Por la presencia del ácido clorhídrico, el pH toma unvalor entre uno y dos. Este medio ácido facilita la degradación (hidrólisis) de las proteínas para convertirlas en unidades más pequeñas (aminoácidos y pequeños péptidos). Junto a la pepsina, otrasproteasas digestivas de importancia son la tripsina y la quimotripsina.
Asimismo, la renina transforma la caseína (proteína de la leche) en una proteína soluble para la acción de la pepsina. Por su parte,la lipasa gástrica actúa sobre ciertos lípidos.
Aunque le es difícil digerir féculas.
Gracias a la acción de los jugos gástricos, el bolo alimenticio pasa a formar una sustancia pastosadenominada quimo.

Bomba sodio-potasio
En bioquímica, la bomba sodio-potasio es una proteína de membrana fundamental en la fisiología de las células que se encuentra en todas nuestras membranas celulares. Sufunción es el transporte de los iones inorgánicos más importantes en biología (el sodio y el potasio) entre el medio extracelular y el citoplasma, proceso fundamental en todo el reino animal....