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Práctica de laboratorio de Química Orgánica No. 1

Determinación de algunas constantes físicas de compuestos orgánicos



1. Objetivos de la práctica

General (máximo 1):Identificar a las propiedades físicas punto de fusión, punto ebullición, densidad y solubilidad como constantes físicas útiles para la identificación de sustancias orgánicas, estimar algunaspropiedades físicas de sustancias orgánicas.

Específicos (máximo 3):
Manejar el instrumental de laboratorio asociado a procedimientos relacionados con la química orgánica.
Apropiación y aplicación dellenguaje técnico y científico propio de un laboratorio de química orgánica.
Tener la capacidad para investigar a través de la indagación de información relevante en el laboratorio y diversas fuentesdocumentales.


2. Marco teórico
El punto de ebullición
Es cuando un líquido por acción de la temperatura pasa al estado gaseoso, o la temperatura a la cual una sustancia alcanza una presiónde vapor igual a la presión atmosférica, por efecto de la acción del calor.

El punto de fusión
Es cuando una sustancia por acción de la temperatura pasa del estado sólido a estado líquido por laacción del calor. Para determinar el punto de fusión para compuestos orgánicos, determinar el punto de ebullición para compuestos orgánicos, establecer la diferencia entre sustancias con el mismonúmero de carbonos, pero con diferentes grupos funcionales y determinar el punto de fusión para la misma sustancia, pero con diferente grado de pureza.

La densidad
La densidad de una sustanciahomogénea está definida como el cociente entre la masa y el volumen de la sustancia que se trate. Esta propiedad depende de la temperatura, por lo que al medir la densidad de una sustancia se debe considerarla temperatura a la cual se realiza la medición. En el caso de sustancias no homogéneas lo que obtenemos al dividir la masa y el volumen es la densidad promedio.

3. Relación de la práctica 1...