Prelab 5 Lugol


Pre Laboratorio

1. Investigar las características físico químicas del citoplasma:
El citoplasma es la materia celular comprendida dentro de la membrana plasmática. En el se encuentran las partes especializadas de la célula u organelos. Todos ellos aparecen rodeados de una sustancia viscosa, incolora y semilíquida llamada citosol. El citosol suele ocupar alrededor de un 50% del volumen celularen el se encuentra gran cantidad de moléculas, glúcidos, proteínas, enzimas, etc. Que catalizan gran número de reacciones químicas de las rutas metabólicas.
El Citosol es un material acuoso que es una solución o suspensión de biomoléculas. Está compuesto de un 70% de H2O y el resto de sus componentes son MOLÉCULAS (Macromoléculas) que forman una disolución coloidal.
Desde un punto de vista desu composición química, el CITOSOL es un medio acuoso, formado por:
- 85% de H2O en la que están disueltas pequeñas sustancias orgánicas
- Sustancias Orgánicas como Aminoácidos, Glucosa, ATP etc.
- Sustancias Inorgánicas como iones, sales minerales etc.
- Proteínas (20%)
- El citosol tiene una mayor concentración de iones K+ y una concentración más baja de iones Na+.
- En el citosol tambiénse pueden encontrar inclusiones de material de reserva como LÍPIDOS y GLUCÓGENO.
- En el citosol se encuentran los RIBOSOMAS libres que realizan la síntesis de proteínas.
- Las propiedades coloidales de la célula, como las transformaciones de SOL-GEL; de “Sol “ (una Solución líquida del citosol más fluida) a “Gel” (un citosol más rígido, sólido y gelatinoso) son básicas para determinadasactividades básicas celulares como las modificaciones de la viscosidad y el movimiento intracelular del citoplasma en forma de corrientes de fluido citosólico (CICLOSIS). (1)
2. Investigue que son los carbohidratos y 5 fuentes alimenticias:
Es uno de los grupos básicos de alimentos. Esta categoría de alimentos abarca azúcares, almidones y fibra. También llamados glúcidos, carbohidratos, hidratos decarbono o sacáridos, son elementos principales en la alimentación, que se encuentran principalmente en azúcares, almidones y fibra. La función principal de los carbohidratos es el aporte energético. Son una de las sustancias principales que necesita nuestro organismo, junto a las grasas y las proteínas.

5 fuentes:
Vegetales
Pan
Pasta
Arroz
Cereales integrales
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3. Investigue que son las proteínas y5 fuentes alimenticias:
Las proteínas son los elementos que se utiliza el cuerpo para la construcción de nuestro organismo. Se puede pensar en ellas como los materiales de construcción de nuestro organismo. as proteínas son usadas por nuestro organismo para construir los tejidos como por ejemplo los músculos, la piel o el pelo. En cuanto a las funciones de las proteínas, además de la creación yreparación de tejidos, las proteínas también tienen la función de regular los fluidos corporales como la orina y la bilis.

5 fuentes:
Huevo
Lácteos
Legumbres
Carne magra, pavo y pollo
Vegetales de hoja verde
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4. Investigue que son los lípidos y 5 fuentes alimenticias:
Son formaciones moleculares que sirven como reserva de energía y son la base de las estructuras bióticas. Los lípidos sedistinguen de otros tipos de compuestos orgánicos porque no son solubles en agua (hidrosolubles) sino en disolventes orgánicos (alcohol, éter). Hay varios tipos de lípidos grasas (saturadas e insaturadas) , fosfolípidos y colesterol.

5 fuentes:
mantequilla
hígado de cerdo
huevos
aceite de oliva
frutos secos
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5. Investigue que es el reactivo de Benedict y que detecta:

El reactivo de Benedict estaconstituido de:

- Sulfato cúprico;
- Citrato de sodio;
- Carbonato Anhidro de Sodio.
- Además se emplea NaOH para alcalinizar el medio.
Su función es identificar azucares reductores (aquellos que tienen OH anomérico libre), como la lactosa, glucosa, maltosa, y celobiosa. En soluciones alcalinas, pueden reducir el Cu2+ que tiene color azul a Cu+, que precipita de la solución alcalina como Cu2O de...