prelaboratorio de biologia

Páginas: 2 (485 palabras) Publicado: 18 de septiembre de 2015
Colegio de Señoritas El Sagrado Corazon
Biología
Isabel Turcios






Pre- laboratorio 2 (1era unidad)










Paola Marisol Sosa Estrada
V bach B #17
Guatemala 26 de febrero del 2015



Hoja detrabajo
1. Escriba que tipo de moléculas biológicas que identifica el reactivo de benedict, el lugol y el reactivo Sudan (III)
Reactivo de benedict:
Sulfato cúprico, citrato de sodio, carbonatoanhidro de sodio, hidróxido de sodio, este sirve para identificar azucares reductores como la lactosa, la glucosa, la maltosa y la celobiosa.
Reactico de lugol:
Compuesta principalmente por yodo, seutiliza para encontrar el almidon en algunas soluciones y para teñir algunas muestras a la hora de observarlas en el microscopio.
Reactivo de Sudan(III):
Trabaja con el 0.15% de alcohol etílico, se utilizapara reconocer lípidos que son las grasas.

2. ¿A qué se le llama desnaturalización, que manifestaciones evidencian desnaturalización de proteínas?
Se le llama desnaturalización al cambio estructuralde las proteínas o ácidos nucleicos, donde pierden su estructura nativa, y de esta forma su óptimo funcionamiento y a veces también cambian sus propiedades físico-químicas. Se manifiestan dediferentes formas ya que cambian notablemente sus características, y pueden cambiar de coloración, o precipitarse, o coagularse, o volverse solubles en agua, o insolubles, o volverse rígidas, o volverseblandas

3. ¿Cuál es la diferencia entre grasas saturadas e insaturadas?
Existen las grasas buenas para el cuerpo y las grasas malas, en este caso las grasa buenas serian las insaturadas les faltan átomosde hidrogeno tienen uno o más enlaces dobles son liquidas a temperatura ambiente, y las grasas malas serian las saturadas teniendo cada átomo de carbón unido a un átomo de hidrogeno se consideran comomalas porque en exceso estas grasas son responsables de la aparición de niveles altos del colesterol, de la creación de problemas circulatorios.

4. ¿Cómo se clasifican las proteínas, según su...
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