Prensa Casera

5.1 Objetivo: |
Elaborar aceite vegetal con un proceso artesanal y el empleo de una prensa auto construida, utilizando la materia prima y mano de obra locales. |
 
5.2 Principio: |
Laextracción del aceite de las semillas oleaginosas es sencilla, ya que sólo se requiere moler regularmente la materia prima y extraer el aceite por presión (de un gato hidráulico), sosteniendo todo en unarmazón metálico estable. |
 
5.3 Descripción General: |
1. Extracción del aceite. Para cualquier semilla oleaginosa (soya, algodón, ricino, tarwi, ajonjolí, palma) * El maní u otra oleaginosa se secaen forma natural, en mantas y al sol directo o, en un secador solar de plástico. Para el primer caso en 2 a 3 días y para el segundo sólo horas. Se eliminan los granos de mala calidad o vanos y, luegose almacena en lugar seco y ventilado hasta que se proceda a la extracción del aceite. * Moler el maní descascarado en mortero o molino sin llegar a mucha finura, pero sí a formar una pasta. Si semuele demasiado se pierde aceite al moler. Luego calentar la masa a temperatura de no más de 60º C a fuego lento, revolver con una espátula para que no se pegue al fondo de la olla. (esta parte sepuede prescindir). Para saber si la masa ya está lista para extraer el aceite, se aprieta con los dedos un poco de masa y se nota que comienza a brotar un poco de aceite. * Se llena esta masa en laprensa, dentro de una tela de algodón limpia y, se aplica la fuerza necesaria para extraer todo el aceite de la masa. (Ya sea de tornillo, palanca o de un gato hidráulico para autos). Recoger el aceiteen recipiente limpio. * Filtrar el aceite recibido con el empleo de un embudo y tela muy fina de algodón.2. Construcción de la prensa. * Perforar dos perfiles de acero “U” (18 x 7 cm) de 38 cm delargo en sus cuatro esquinas, a 3.5 cm de cada lado (para las varillas). * Cortar 4 varillas de acero de ½” x 60 a 70 cm. y, roscar los extremos, se necesitan 16 tuercas de ½”. * Cortar un...