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LA TEORÍA TENSO-COHESO-ADEHESO-EVAPO-TRANSPIRATORIA.

Una vez que el agua y las sales minerales penetran al xilema de la raíz deben ser transportadas hasta las partes más altas de la planta. La teoría más aceptada para explicar esta proceso es la teoría tenso-coheso-adheso-evapo-transpiratoria.

Evapotranspiración. A nivel del mesófilo de la hoja, se produce la evaporación, es decir latransformación de agua líquida en vapor. Este vapor de agua pasa por difusión a la cámara sub estomática y de allí a la atmósfera, fenómeno que conocemos como transpiración.

Tensión. Cuando una hoja transpira, disminuye la concentración de las células del mesófilo. Esta baja concentración provoca una difusión entre el xilema y el mesófilo. Este pasaje hace que disminuya la concentración de agua enel xilema, por lo que se produce una difusión entre las células de la corteza de la raíz y el xilema. Lo mismo sucede entre las células de la corteza de la raíz y el pelo radical y este y el suelo. Conforme cada molécula de agua se desplaza hacia la parte superior de la planta, otras que están más abajo vienen a sustituirlas. La fuerza generada por la evaporación del agua desde las hojas y lacadena de difusiones desde arriba hacia abajo, producen una tensión. En la columna hídrica que se transmite por el xilema hasta los ápices radicales y hasta el suelo. En este caso el agua es "succionada" desde arriba y no "empujada" desde abajo.

Cohesión-adhesión. Por un lado la atracción de las moléculas del agua entre sí (cohesión) y por otro, la atracción entre las moléculas de agua y lasmoléculas de las paredes del vaso del xilema (adhesión), hacen que el agua se mantenga unida, formando una columna indivisible dentro del vaso del xilema. Como vemos, esta teoría propone un mecanismo de fuerzas físicas, donde no interviene la energía metabólica. Es pues un mecanismo basado en un transporte pasivo: difusión y más específicamente ósmosis.
Proceso
El proceso de transpiración de lasplantas produce la presión que empuja al agua hacia arriba, a todas las células de la planta.
Este proceso continúa hacia las raíces, donde el agua en los espacios extracelulares que rodean a la ximena es empujada hacia adentro por las perforaciones de las paredes de los elementos de los vasos y las traqueidas. Este movimiento del agua hacia arriba y hacia adentro finalmente causa que el agua presenteen el suelo se mueva hacia el cilindro vascular por ósmosis a través de las células endodérmicas. La fuerza generada por la evaporación del agua desde las hojas, transmitida hacia abajo por el xilema hacia las raíces, es tan fuerte que puede absorber agua de los suelos bastantes secos.
La transpiración tiene efectos positivos y negativos. Los positivos le proporcionan la energía capaz detransportar agua, minerales y nutrientes a las hojas en la parte superior de la planta. Los negativos son la mayor fuente de pérdida de agua, pérdida que puede amenazar la supervivencia de la planta, especialmente en climas muy secos y calientes.
Casi toda el agua se transpira por los estomas de las hojas y del tallo, por lo tanto una planta al abrir y cerrar sus estomas debe lograr un equilibrio entrela absorción de dióxido de carbono para la fotosíntesis y la pérdida de agua de la transpiración. El flujo de agua es unidireccional desde la raíz hasta el brote porque sólo éste puede transpirar.
Una planta requiere para subsistir mayor cantidad de agua que un animal de peso semejante.
En un animal, la mayor parte del agua se retiene en el cuerpo y continuamente se recicla. En cambio en unaplanta, cerca del 90 % del agua que entra por el sistema de raíces la pierde al aire en forma de vapor. A este proceso se le llama transpiración y es consecuencia de que se abran los estomas para captar el dióxido de carbono para efectuar la fotosíntesis.
Cuando entra el CO2 por los estomas a la hoja, ésta libera vapor de agua lo que permite la “refrigeración” de la hoja y la captación de agua...