Prepa

“EL CHICLE”
1.-origen del chicle.
La historia nos informa que en la antigua Grecia, en Egipto e incluso en la prehistoria se mascaban resinas de arboles y plantas con propiedades medicinales, el origen del chicle moderno nació en las selvas del sureste mexicano y el norte de centro América, en una región que se conoce como el Gran Peten donde hace mas de dos mil años floreció la culturamaya. Fueron precisamente ellos quienes comenzaron la recolección de la savia del Chicozapote.
El nombre con que los mayas conocían esta goma fue “siete” que significa sangre o fluido vital y con ella comerciaron con otros pueblos mesoamericanos. Su uso se extendió en tiempo y en ese espacio de manera que llega a los aztecas con el nombre de “tzictli” (para quienes la palabra se significapegar) y de allí pasa a la lengua española como chicle. En España y el resto de Europa siguió siendo usado higiénicos sin mayor impacto.
La primera caja de chicle fue llamada Adams se vendió con el color original y sin sabor. Aun así el negocio creció con tanto éxito que en 1879 un comerciante de Louis Ville, Kentucky, que ya vendía una resina endulzada como golosina, ordeno un cargamento dechicle mexicano y lo endulzo originando la primera marca competidora de Adams: la colgana.

2.- como se fabrica el chicle.
Proceso de elaboración del chicle: cuando se hace chicle se hacen cortes verticales en el árbol para que baje poco a poco la resina y se recolecta en un recipiente en la base del árbol.
Una ves obtenida este liquido lechoso, se separa del resto de los líquidos vegetales.Después se derrite y purifica en un tanque giratorio. Se deja enfriar y se revuelve en una mezcladora para que quede suave.
Unas ves que esta lo suficientemente blanda se le agregan varios ingredientes: suavizantes, endulzantes, colorantes, esencias, jarabe de maíz (fija el sabor de las esencias), etc.

3.- el árbol del chicle
El chicle es una resina que se extrae de un árbol llamado chicozapoteoriginario de México, que mas tarde fue exportada a distintas partes del mundo. Este árbol alcanza ¡40 metros de altura!.. Su tronco recto, con 1.5 metros de diámetro, es acanalado en la parte inferior, y su corteza profundamente fisurada forma piezas rectangulares de color café oscuro. Es a este “chicle-resina “extraído del chicozapote, al que se le agregan todo tipo de saborizantes, azucares oendulzantes artificiales.

4.- el chicle en la salud

Masticar chicle nos hace perder 1.000 calorías al mes.
Un estudio realizado en Reino unido por el Wrigley Seience Institute, una organización que desde 2005 desarrolla investigaciones sobre los beneficios del chicle, ha demostrado que consumir este producto a diario, sobre todo en los momentos de mayor estrés, podría hacernos reducir unas1.000 calorías al mes de nuestra dieta.
Según la experto del instituto británico, dos estudios realizados por su organización con un total de 120 estudiantes de la universidad de Liverpool- uno con 60 consumidores habituales de chicle y otro con otros 60 que querían perder peso – constataron que masticar chicle entre dos y tres ya puede ayudar a perder entre 25 y 36 calorías diarias. La claveesta en os sabores dulces, como el del chocolate, que tienen muchos chicles y el movimiento que realizamos al mascar ayudan a controlar “el ansia” que nos lleva al frigorífico.

5.-La evolución del chicle
El chicle ya existía en la prehistoria. Recientemente hubo un hallazgo peculiar de un fósil de un chicle de 5000 años de antigüedad y de la invención de la primera goma de mascar ecológica.
Elchicle es un polímero gomoso que se obtiene de la salva del árbol Manilkara zapota, de la familia de las sapotáceas.
La evolución histórica de la golosina mas popular su primer hallazgo fue en el torno al años 3000ac en la época del neolítico donde se mascaban bolas hechas de resina. Posteriormente, en 1869 de introdujo el primer chicle moderno hecho de látex. En el año de 1928 se fabrica la...