Preparación De Medios De Cultivo

PRACTICA N°6
PREPARACION DE MEDIOS DE CULTIVO
COMPETENCIA:
El alumno prepara los medios de cultivo y el material necesario para el análisis microbiológico de alimentos.
El alumno esterilizara losmateriales antes mencionados con ayuda de el autoclave.
INTRODUCCION:
El cultivo de los microrganismos depende sus requerimientos nutricionales, los cuales varían ampliamente; así las bacteriasautótrofas se pueden cultivar en medios sintéticos, en tanto que las heterótrofas para su crecimiento óptimo pueden necesitar nutrientes mas complejos como peptonas, extractos de carne y/o levaduras quele proporcionen vitaminas y otras sustancias promotoras del crecimiento.
La calidad del trabajo microbiológico en el análisis de los alimentos se encuentran vinculada tanto con la idoneidad de losmedios de cultivo y reactivos que se utilizan, como de la limpieza del material de vidrio y/o plástico que se utilizan durante su preparación y envase.
La preparación de los materiales para su posterioresterilización es fundamental para que después de este proceso mantengan su condición de esterilidad hasta su uso.
MATERIAL:
* Matraces Erlenmeyer de 250ml
* Tubos de ensayo de 16 x 150ml* Pipetas de 1ml, 5ml, y 10ml
* Cajas de Petri
* Algodón y papel de estraza
* Tijeras, pinsas y clips
* Ligas
* Frasco con venza
* Medios de cultivo
* Balanzagranataria
* Autoclave
* Mecheros bunsen

PROCEDIMIENTO:
1.- Asegurarse de que el frasco que contiene el medio de cultivo este bien cerrado, no presente grumos y este bien hidratado
2.- Leercuidadosamente las instrucciones del cultivo
3.- Calcular únicamente la cantidad del medio de cultivo necesario
4.- Abrir el frasco y auxiliándose de un abate lenguas o una espátula, pasar la cantidadde medio calculado en un recipiente en la balanza gran ataría
5.- Transferir el medio de cultivo ya pesado en un recipiente de por lómenos el doble de volumen del que desea preparar
6.-...