preparación del pasticho

Ingredientes:
Para la salsa:
2 cucharadas de aceite de maíz
1 cebolla grande 
2 dientes de ajo
1 kilo de carne molida (pulpa negra)
4 tomates grandes y maduros
1 taza de puré de tomate
1cucharadita de albahaca ( es mejor si es fresca como siempre :))
Sal , pimienta, orégano y laurel. para condimentar
Para la Crema Bechamel :
1 litro de leche
4 cucharadas de harina de trigo
1cebolla pequeña
2 cucharadas soperas de mantequilla o margarina
Para el armado
1/2 kilo de Pasta para lasaña ( pasticho) 
entre 1/2 a 3/4 de kilo de Queso mozarella en rebanadas delgadas
QuesoParmesano 
Preparacion:
- Salsa:
Vas a tomar una cacerola grande y vas a colocar el aceite a fuego medio, y agregaras los ajos y la cebolla (picados o procesados en picatodo). Después de que la cebolla sehaya dorado un poco le colocas la carne molida y cocinas hasta que tome un color oscuro, así como color café, cuando esté así le vas agregando poco a poco los tomates licuados sin semillas y vasrevolviendo (siempre a fuego medio), después agrega el puré de tomate y las especias. Por supuesto la pruebas y vez si esta a tu gusto y si no le agregas más sal..., luego colocas la llama a fuego lento yrevuelves ocasionalmente como por 30 o 40 minutos y la apagas

Para la crema bechamel:
En la licuadora vas a colocar el litro de leche, la cebolla en trozos, la mantequilla/margarina y la harina.Vas a licuar esto hasta que la cebolla este bien licuada y luego lo vertiras en una olla que no se pegue, vas a colocar la mezcla a fuego lento y le vas a colocar una pizca de sal y si quieres nuezmoscada en polvo. Con esto vas a tener mucho cuidado por que se puede cuajar mal la crema y puede quedar con grumos grandes, Apenas coloques la olla en la estufa vas a revolver todo el tiempo con unacuchara de madera hasta que empiece a hervir y tome espesor, no te olvides de revolver bien y mover todo el fondo para que no se pegue. Después de que espese un poco la apagas. Trata de que no te quede...