Preparación y Evaluación de Proyectos






COCHABAMBA - BOLIVIA

1. Introducción

Una parte considerable de las exportaciones de nuestro país, Bolivia, se deben a la producción de materia prima o productos sin valor agregado. Algunos de estos productos pueden ser de tan alta calidad que llegan a competir con países con mayor desarrollo. Uno de estos productos es el plátano proveniente de la zona de los yungas y el chapare.La producción de plátanos en Yungas y Chapare tiene características especiales con relación a plátanos producidos en otros lugares del país. Primero, tienen altos estándares de calidad lo que hace que aquella producción que no los cumple sea considerada un subproducto y normalmente sea desechada o usada como abono para posteriores cultivos.Por segundo, son únicamente para venta en el mercadoextranjero ya que el precio dado en el mercado interno no puede cubrir los costos de producción.

Considerando los aspectos del funcionamiento de este sector económico, entre otros aspectos que se explicaran en los siguientes puntos dentro de este trabajo, es que surge la necesidad de desarrollar una opción de inversión que aproveche estos subproductos y los convierta en una fuente de ingresos.En respuesta a esta necesidad identificada, se propone en este trabajo la viabilidad de la implementación de una planta procesadora de vinagres a base de plátano que utilice como insumos tanto tallos, como el plátano de segunda calidad y ocasionalmente la cascara del mismo.

2. Desarrollo
Ampliando la idea propuesta en el anterior punto, incluimos una ampliada descripción de la idea denegocio.
2.1. Naturaleza del proyecto:
La idea consiste en la implementación de una plata productora de vinagre de banano de calidad para exportación que aproveche el alto volumen de subproductos generados por la industria de productores de plátano.

2.2. Origen y Fundamentación:

Después de estudiar el ciclo productivo de plátano en nuestro país y conocer el excesivo volumen de cultivo paraexportación del mismo, se identificó que existe una ineficiencia en el desarrollo de subproductos. Es decir, que se está, probablemente, perdiendo una fuente de ingresos extras que podrían beneficiar al país y a los mismos productores de plátano. Por lo tanto esta sería la razón principal por la que se ha generado esta idea de negocio.

Otros motivos que nos llevan proponer este emprendimiento, esque al utilizar estos insumos disminuimos la posibilidad de contaminación de aire y suelos, ya que generalmente la descomposición de estos ayuda a la proliferación de bacterias y si son quemados van a contribuir a la contaminación del aire.
2.3. Objetivos y Propósitos:
El propósito de este proyecto es la obtención de divisas mediante el aprovechamiento de la abundante producción del banano yprincipalmente a sus subproductos, dándole un uso alternativo y un valor agregado a esta fruta mediante la elaboración del vinagre de banano. Además, el proyecto debe contemplar los siguientes enunciados:
Que aporte al desarrollo económico del país.
Que promueva la posición del país como exportador de productos de calidad.
Promover la venta de productos de calidad en nuestro país (mercadointerno) turismo, ya sea en lugares de alta concurrencia como aeropuertos, hoteles o lugares turísticos. Como marca país.
Que ayude a minimizar los impactos ambientales de la producción de banano.
Contaminación provenientes del desecho de cascaras y plantas de dicha fruta, industrializando este desecho.
Contaminación del suelo (bacterias)
Contaminación del aire por chaqueo.


2.4. Locaciónfísica
Por motivos de preferencias arancelarias y facilidad de transporte, se elige como lugar estratégico para la ubicación de la planta el departamento de Cochabamba. El lugar especifico será presentado conforme se desarrolle este trabajo.
Este proyecto se lleva a cabo, para ser propuesto a alguna empresa productora de plátano, la cual cuente ya con la materia prima, (tallos y frutos) y con...