Preparaci N De Granos

Universidad Nacional de Quilmes
Abril 2013

Preparación de Granos
Para Molienda

Lisandro Miguel Carruba
Lic. en Ciencias y Tecnología de los Alimentos.
Esp. en Tecnología de los AlimentosPreparación de Granos
• Entes de poder realizar las operaciones
de molienda de los granos, es necesario
realizar algunas operaciones previas para
la

limpieza

mismos.

y

acondicionado

de

losPreparación de Granos
• La limpieza, en general, se separa en dos
etapas:
– Pre-Limpieza
– Limpieza

Preparación de Granos
• Pre-Limpieza:
– Las operaciones que se realizan en esta
etapa están destinadas aretirar componentes
groseros que lleguen con los granos en la
recepción de las plantas.
– Muchas veces, los camiones, además de
granos, transportan piedras, trapos, maderas
y chapas, entre otros.Preparación de Granos
• Es por ello, que cuando se reciben los
granos se hace una limpieza rápida, que
permita asegurar que no se dañarán los
equipos siguientes y que se podrá enviar
a

los

silosaceptable.

de

acopio

un

producto

Preparación de Granos
• Normalmente, la primer etapa de la
Pre- limpieza es un reja a través de la cual
pasan los granos descargados del camión
que llega a planta.Preparación de Granos

Preparación de Granos

Preparación de Granos
• La segunda etapa puede hacerse con dos
equipos diferentes, pero que cumplen la
misma función:
– Criba de Tambor
– ZarandaPreparación de Granos
• Las cribas de tambor son tambores
rotativos, cilíndricos que tienen asociado a
la pared un helicoide soldado.
• La pared, cilíndrica, esta construida con
chapa perforada y puedo tenermás de un
tamaño de apertura.
• El tambor cilíndrico gira y el producto
avanza a través de la chapa perforada,
reteniéndose aquellas partículas que sean
excecivamente grandes.

Preparación deGranos

Preparación de Granos

Preparación de Granos
• Las zarandas que se utilizan en esta
etapa, son tamices planos, compuestos
por chapas perforadas que pueden tener
diferentes medidas.
• Los...