preparacion camarones

Iniciando con el camarón que tiene antecedentes afrodisíacos.
El coco es delicioso y.... el jengibre es una raíz que encierra poderes únicos, estimula el apetito, cuenta con una buena cantidad deantioxidantes que ayudan a evitar el envejecimiento celular y ayuda a regular el flujo sanguíneo, entre otras mas cualidades.
Ingredientes para Camarones o gambas con coco y jengibre:12 Camarones / Gambas Grandes
1/2 taza de harina
2 huevos ligeramente batidos
1 cucharada de jengibre rallado
1taza de pan molido
1/2 de taza de coco rallado
Aceite
8 cebollitas cambray
Cómo hacer Camarones ogambas con coco y jengibre paso a paso:
1. Pelar los camarones dejando solo las colitas y enharinarlos.
2. Mezclar los huevos con el jengibre, sal y pimienta.
3. Por separado mezclar el coco y elpan molido.
4. Cubrir los camarones con la mezcla de huevo y luego con la del pan.
5. Freírlos en el aceite caliente hasta que estén dorados
6. Partir las cebollitas a la mitad y freírlas en doscucharadas de aceite.
7. Acompañar los camarones con las cebollitas, y ofrecerlos sobre una salsa agridulce o glaseado de tres chiles. (la receta del glaseado a los tres chiles esta en la seccionde guarniciones en mi recetario)
unos haban de las islas del pacífico, otros del lejano oriente, total, no se sabe exactamente... 

CAMARONES AL COCO.- 

Ingredientes: 
Camarones (pedir los camaronesmás grandes), crudos 
250 Gramos de Coco rayado 
2 Unidades de Queso philadelphia 
250 Gramos de Pan molido 
200 Gramos de Ajonjolí 
200 Gramos de Harina 
2 Huevos 


Preparación: 
1.Se limpianlos camarones, sin quitarles la cola, una vez limpios, se atraviezan con un palito de madera a todo lo largo del camaron para evitar que cuando se cozan se enrosquen y se ponen a cocer en aguahirviendo con unas pocas de hierbas de olor y sal; una vez cocido, se sacan y se ponen a escurrir 
2.Ya escurridos, se les quita el palito de madera o la brocheta y se parten por la mitad a lo largo...