Preparacion De Cocadas

COCADAS
* 250 gr. de coco rallado
* 1 taza de azúcar
* 4 claras
* ½ taza de leche condensada

Batir las claras a punto nieve y agregar poco apoco el azúcar. Añadir la leche condensada mezclada con el coco rallado.
En latas enmantequilladas, formar bolitas con la ayuda de 2 cucharitas outilizando una manga de repostería. Hornear a temperatura suave (300°F ó 150°C) por 15 a 20 minutos hasta que estén doradas pero un poco suaves por dentro.Dejar enfriar sobre la lata.
Cocadas súper fáciles[->0]
Ingredientes:
8 claras
400 grs. de coco rallado
400 grs. de azúcar en polvo
Jugo de limónPreparación:
Colocar las claras en un recipiente y batirlas a punto nieve (de preferencia con batidora eléctrica), sino con batidor de metal, irañadiendo el azúcar de a poquitos, hasta que se forme un merengue.
Agregar el coco rallado y el jugo de limón (1/2 cucharadita). Mezclar lentamente enforma envolvente con una espátula o batidor de mano.
Engrasar un molde, colocar porciones generosas de esta preparación, una distante de la otra, ya quetienden a expandirse un poco.
Llevar a horno precalentado, moderado, hasta que las cocadas se vean doraditas y estén consistentes. Tiempo de horneado:30 minutos.
Retirar del horno y dejar enfriar.
Tips:
· Si deseas, una vez frías las cocadas, puedes dividirlas en dos y ponerles majarblanco en elcentro.
· Procura que el coco este fresco y que sea de buena calidad.
· El costo aproximado es de 8 Soles en Perú.
· Rinde 10 a 12 porciones.