PREPARACION DE JABONES

PREPARCIÓN DE JABONES

Fabián Eduardo Paja Camayo, Adrian Palechor.
Química, Facultad de Ciencias Naturales, Exactas y de la Educación, Universidad del Cauca

Fecha de la práctica: 16/07/2012, Fecha de entrega: 24/07/2012

RESUMEN
La saponificación es una reacción química entre un éster de ácido graso (o un lípido  saponificable, portador de residuos de ácidos grasos) y una base oalcalino, en la que se obtiene como principal producto la sal de dicho ácido. Estos compuestos tienen la particularidad de ser anfipáticos, es decir tienen una parte polar y otra apolar, con lo cual pueden interactuar con sustancias de propiedades dispares. Esta reacción se denomina también desdoblamiento hidrolítico y es una reacción exotérmica.
Al realizar la fabricación del jabón se pude concluirque es un negocio muy viable porque se obtiene un muy buen rendimiento de este producto y es un proceso muy económico. (1), (2)

1. RESULTADOS

Al colocar los 25g de grasa, los 25ml de etanol y los 25ml de solución de NaOH disueltos en agua, en un erlenmeyer y colocarlos en un baño de agua caliente, esta mezcla se comienza a tornar de un color amarillo oscuro.
Después de determinado tiempola mezcla comienza a volverse liquida, y toma un color amarillo claro, al realizar la agitación se genera espuma en esta. Al agitar continuamente la espuma se elevaba hasta la boca del erlenmeyer. Luego esta mezcla se comienza a solidificar y se hace más difícil agitarla.





Después se agregó 200ml de una solución saturada de NaCl, y el sólido que era de color amarillo claro, seconvierte en solido blanco. Después continuamos a filtrar el jabón con el lienzo y luego lo lavamos con agua fría.
Después medimos el pH con el papel indicador que se torno de color azul oscuro.
Ensayos con el jabón preparado:






Ensayo
Se formo espuma
Si o No
Observaciones adicionales
Formación de espuma
Si
Se produce espuma en la parte superior del tubo
Hidrólisis
Si
Se tornade más claro
Ensayos con el agua dura ( CaCl2)

Si
Se forman como grumos en la solución acuosa
Ensayos con el agua dura ( MgCl2)

Si
Se forman como grumos en la solución acuosa




2. ANALISIS DE RESULTADOS

El jabón se produjo a partir de una reacción de saponificación, es decir, al poner ácido graso en calor y mezclarlo









Con hidróxido de sodio hay unareacción que produce glicerol. La reacción fue la siguiente:





(7)
El jabón se obtiene del resultado dela reacción química entre un álcali (como el hidróxido de sodio) y algún acido graso en este caso una grasa de origen vegetal, esta reacción se denomina como el proceso de saponificación. Lo que ocurre en este proceso de formación y obtención del jabón es que es un proceso de una hidrolisis,promovida por una base como es el hidróxido de sodio, de las uniones de los esteres de las grasas uno de los productos es el jabón. El jabón es un tipo de sal sódica de un acido graso, en donde el grupo carboxilato se encuentra cargado negativamente por lo tanto es hidrofilíco (es decir esta siendo atraído por el agua) y la cadena restante un tipo de hidrocarburo muy larga (hidrofobica esdecir repelida por el agua) y lipofilica (en este caso atraída por los aceites). Se interpreta que el jabona obtenido o la muestra al estar en medio acuoso forma una dispersión turbia denominados dimicelas los cuales son asociaciones de moléculas de jabón estos orientan sus cabezas polares (los grupos carbixilatos) alas superficies del agregado molecular y sus colas hidrófobicas, hacia dentro deestos compuestos ya q estas partículas que los constituyen son partículas muy estables por la formación de enlaces de hidrogeno con el agua que realizan los grupos hidrofilicos, obteniéndose así el jabón.(6)
Para continuar los ensayos con el jabón preparado en la formación de espuma: esto ocurre porque el grupo carboxilato no se encuentra ionizado por lo tanto el acido graso no esta cargado y...