Preparacion Fehling

MARCHA ANALITICA PARA SOLUCIONES FEHLING
1. OBJETIVO
Elaborar las soluciones fehling A y fehling B para la determinación de azucares reductores.

2. CONDICIONES GENERALES
2.1. Equipos
 TermoAgitador
 Campana Extractora
 Balanza Analítica

2.2. Materiales
 2 pomos color ámbar de 250 ml.
 2 fiolas de 1000 ml.
 Vasos de precipitación de 500 ml.
 Fiolas de 250 ml.
 Varilla deAgitación.
 Pipetas de 5ml.
 Pipetas plásticas.
 Probeta de 50 ml.
 Bureta de 50 ml.

2.3. Reactivos
 Hidróxido de Sodio
 Sulfato de Cobre
 Tartrato de Sodio y Potasio
 Azul demetileno
 Anaranjado de metilo
 Ácido clorhídrico
 Fenolftaleina
 Alcohol etílico
 Sacarosa
 Acido benzoico

3. REFERENCIA S
ICUMSA

4. DESCRIPCION DEL PROCESO
4.1. Preparación deFehling A
 Pesar 69.28 g de Sulfato de Cu
 Aforar a 1 litro.

4.2. Preparación de Fehling B
 Pesar 100 g de NaOH más 250 ml de Agua destilada.
 Pesar 346 f de Tartrato de Na y K más 350 ml de Aguadestilada, agitar y diluir (frio).
 Mezclar aforando a 1 litro.

4.3. Azul de Metileno 1%
 Pesar 10 g de azul de metileno, aforar a 1 litro con agua destilada.

4.4. Azúcar Invertida 1%
Pesar ± 0.01g de sacarosa.
 Diluir en 100 ml de agua destilada.
 Se adiciona 5 ml de HCl cc, se mezcla. Dejar en reposo por 72 horas.
 Luego añadir 2g de ácido benzoico, previamente disuelto conagua caliente (± 75 ml de agua caliente)
 Aforar a 1000 ml.
 Esta solución dura 3 a 4 meses.

4.5. Fenolftaleina 1%
 Pesar 10 g.
 Disolver con Alcohol Etílico
 Aforar a 1000 ml.

4.6.Solución de NaOH 0.1 N
 Pesar 4.1 g de NaOH
 Disolver con aproximadamente 200 ml de Agua destilada

4.7. Estandarización de Fehling
 Tomar 50 ml de azúcar invertida y llevar a una fiola de250 ml.
 Agregar 5 gotas de fenolftaleína y neutralizar con NaOH 0.1 M (aproximadamente 40 ml) hasta color rosa y luego agregar HCl 1 N hasta incoloro (solo gotas).
 Aforar con Agua destilada a...