PREPARACION TERRENO DE QUINUA


PROYECTO: MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE QUINUA
PRODUCCIÓN DE TERRENO PARA EL CULTIVO DE QUINUA ORGANICA
Eusebio Chura Parisaca









INTRODUCCIÓN
El medio ambiente es el factor condicionante de la producción de todo cultivo: Caso de la quinua.
Cuando se combina un ambiente favorable, el conocimiento y la capacidad de los agricultores, los resultados pueden seróptimos.
Las buenas prácticas agrícolas ofrecen granos de calidad, en sanidad, en apariencia física y sabor características de que la quinua sea más valorada comercialmente.

QUÉ ES UN PRODUCTO ORGÁNICO, BIOLÓGICO O ECOLÓGICO?
No se utiliza insumos químicos.
Se emplea prácticas naturales-biológicas (BPA).
Preserva la fertilidad de los suelos y la diversidad genética de losecosistemas.
SERA UNA PRODUCCION ORGANICA?


VALOR NUTRITIVO DE LA QUINUA Y OTROS GRANOS
Elementos
Quinua
Kañiwa
Trigo
Cebada
Maíz
Arroz
Humedad
12,60
9,80
14,50
12,10
17,20
11,90
Proteína
14,22
15,18
8,60
6,90
8,40
5,90
Grasa
5,10
8,40
1,50
1,80
1,10
2,00
carbohidratos
59,70
58,60
73,70
76,60
69,40
74,70
Fibra
4,10
3,80
3,00
7,30
3,80
9,90
Ceniza3,40
3,40
1,70
2,60
1,20
4,50

CARACTERÍSTICAS DE VARIEDADES COMERCIALES
Variedades o ecotipos
Color de grano
Tamaño de grano (mm)
Categorización tamaño
Contenido de saponinas
Salcedo INIA*
Blanco
1,4 - 2,0
Grande
Dulce
Chullpi
Blanco
1,2 - 1,8
Mediano
Dulce
Kancolla*
Blanco
1,2 - 1,9
Mediano
Amargo
Quinua Real
Blanco
2,2 - 2,8
Grande
Amargo
Blanca de Juli*Blanco
1,2 - 1,6
Pequeño
Semi-dulce
Cheweca
Blanco
1,0 - 1,5
Pequeño
Semi-dulce
Amarilla Maranganí
Amarillo
2,0 - 2,8
Grande
Amargo
Pasankalla*
Rosado
1,6 - 2,2
Mediano
Semi-dulce

PROBLEMÁTICA
FACTORES ABIOTICO
Heladas
Sequía
Granizada
Inundaciones
FACTORES BIOTICOS
Plagas: Insectos y aves.
Enfermedades: Hongos, Virus y bacterias
FACTORES DE LAPRODUCCIÓN
Suelo: Características materia orgánica.
Agua: Secano – momento de siembra –riego.
Clima: Helada – sequía – exceso de lluvias.
Planta: Semilla, labores culturales. Manejo de plagas y enfermedades
Hombre: Organización, manejo tecnológico y comercialización.
INDICADORES EN LA SELECCIÓN DE SUELO PARA EL CULTIVO DE QUINUA
ELECCION DE SUELOS
EFECTOS
Suelo pobreCrecimiento de plantas débiles.
Disminución de la producción
Rotación de avena y cebada
Deficiente desarrollo
Zonas heladizas
Pérdida de la producción
Zonas con mucha maleza
Competencia de nutrientes, plantas débiles
Suelo con mucha humedad
Pudrición de plantas
Suelos oscuros
Mayor fertilidad

RELACION DE DEGRADACION Y PRÁCTICA DE CONSERVACION DEL SUELO

Los nutrientes esenciales¿Que es un buen suelo?
Un buen suelo tiene buen drenaje, aireación, buena profundidad, materia orgánica y nutrientes
45% minerales
25% aire
25% agua
5% materia orgánica
¿Donde siembro?
En terrenos que el año anterior se cultivo papa (Kanunas), de preferencia zonas abrigadas , laderas o pie de laderas.
PREPARACION DE TERRENO

Se realiza con maquinaria, yunta, o manual con lassiguientes labores:
Realizar en los meses de abril a junio.
VOLTEO:
Con el objetivo de airear el suelo.
Evita la propagación de plagas y el desarrollo de malezas.
DESTERRONEO:
Con la finalidad de que la humedad ingrese al suelo.
Garantiza una germinación uniforme.
PREPARACION DE TERRENO

NIVELADO:
Evita que se empoce el agua.
Que la siembra sea uniforme.
Unaadecuada preparación:
Facilita la germinación de las semillas y
El buen desarrollo de las plántulas, logrando un campo uniforme.
SIEMBRA

Siembra al voleo siembra en surco


La densidad: de 10 a 12 Kg./Ha, con una profundidad de 2 a 3 cm.
Recomendable sembrar en surcos.
Distanciamiento entre surcos de 40 cm....