PREPARACION YOGURTH DE PAJARITOS

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Después de ver el programa "Contacto" de Canal13supimos que los yogures que encontramos en el supermercado muchas veces no responden a la calidad que se puede leer en la etiqueta. Muchos de ellos, con los ingredientes que tienen, nisiquiera pueden llamarse yogures.
Por eso, para evitar cualquier engaño te proponemos preparar tu propio yogurt. Es fácil, sano y además entretenido.
Cómo cultivar "los Pajaritos"Existe una manera fácil de generar nuestros propios "pajaritos" para tener yogurt, gratis, sano y natural. Este proceso consiste en lo siguiente: 
En un frasco de vidriopreviamente hervido, ponemos un litro de leche entera. Tapamos con un colador de plástico o con una gasa amarrada con un elástico. Después de eso dejamos reposar durante 3 días en un lugaroscuro y seco.
Transcurridos esos tres días, la leche se habrá cortado y si la colamos apareceran unos grumitos parecidos a la coliflor, los enjuagamos bien y ya tenemos listosnuestros "pajaritos", "búlgaros" o "Kefir" como más te guste llamarlos.
Si no, pueden comprarse en algunas tiendas o pedirlos a algún amigo.
Cómo preparo el yogurt
Ingredientes:
3/4litro de leche entera, pajaritos, 1 recipiente de vidrio enjuagado con agua hervida.
Preparación:
Es facilísimo. En el recipiente de vidrio colocamos los pajaritos y le añadimosla leche entera y lo dejamos reposar entre 24h y 36h.
Después de eso, colamos el yogurt y lo separamos de los pajaritos. Los enjuagamos con agua templada y continuamos de nuevo conel proceso para generar más yogurt.
Si cuidamos a los pajaritos, éstos van a ir creciendo y nos ayudarán a poder hacer más cantidad de yogurt o una fermentación más rápida.