Preparacion Y Estandarizacion De Soluciones De Tiosulfato De Sodio

PREPARACION Y ESTANADARIZACION DE SOLUCIONES DE TIOSULFATO DE SODIO Y DETERMINACION DE IODO EN LASAL DE CONSUMO HUMANO
OBJETIVOS:
* Conocer y aplicar métodos para valorar soluciones redox.* Aplicar métodos yodometricos De valoración.
FUNDAMENTO TORICO:
A.- El método yodometrico se basa en los procesos oxidación – reducción, relacionados con la reducción de I2 a iones I- o conla oxidación de iones I- a I2.
* I2 + 2e ---------- 2I
El ion S2O3-2 es un agente reductor moderado, usado en la en la determinación de agentes oxidantes.
*2S2O3-2 + I2 ---------- S4O6-2 + 2e
Si sobre la solución de tiosulfato sódico se actua con el iodo libre, se produce la sgte. Reacción :
* 2S2O3-2 + I2---------- S4O6 + 2I
El color del I2 se puede detectar a concentraciones bajísimas como 5x10-5
El iodo es insoluble en H2O, pero soluble en KI formado:
*I2 + I ---------- I-3
El KI aumenta la sensibilidad del yodo y disminuye su volatilidad; se debe en un exceso del 3% al 4%.
En la titulación con I2 se usa la solución dealmidón como indicador, tornándose de color azul. El indicador se debe agregar próximo a completar la titulación (color amarillo paja leve), si se agrega desde el inicio se formaría un complejoentre el iodo – almidón.
Las soluciones de tiosulfato no son estables ya que los microorganismos y bacterias en SO3-2 Y SO4-2.
B.- La sal de consumo humano debe contener yodo para evitar contraerenfermedades como el bocio, sobretodo los habitantes de la sierra.
El contenido de yodo debe bajar según las normas peruanas.
El yodo de la sal no es soluble en agua pero si en I-, formando I3-1.Una solución que contiene iodo o iodato de potasio colorea azul en contacto con el almidon.
Para analizar una muestra de sal se aprovecha su contenido de yodo, el cual reacciona fácilmente con el...