Preparacion

CARNE Y VERDURAS AL WOK

 1 kilo de corazón de filete de res
 1 pimiento rojo cortado en juliana
 1 pimiento verde cortado en juliana
 1 pimiento amarillo cortado en juliana
 1taza de chícharo chino
 1 taza de germen de trigo
 1/2 taza de champiñón cortados en rebanadas
 1/2 taza de zanahoria en juliana
 1/2 taza de salsa de soya
 1 taza de sake (si notiene puede usar cerveza)
 2 cucharaditas de aceite de ajonjolí
 1 limón
 Pimienta al gusto
Preparación
1. En un recipiente hondo grande mezclar la salsa soya, el sake, el limón y la sal ypimienta.
2. Agregar al recipiente la carne y dejar marinando por al menos 30 minutos.
3. Poner un wok (o sartén) a fuego medio y calentar el aceite de ajonjolí. Una vez que el aceite este calienteponer primero las verduras a coser por aproximadamente 15 minutos (hasta que las verduras estén cocidas).
4. Agregar la carne con todo el jugo de la marinada a las verduras y cocinar hasta obtenerel término deseado para la carne (entre 5-10 minutos).
5. Retirar del fuego y servir muy caliente.






 250 gramos de spaghetti
 1/2 kilo de carne molida de cerdo
 50 gramos de harina detrigo
 1 huevo
 50 miligramos de pan molido
 1/4 de zanahoria
 200 gramos de queso crema
 10 gramos de sal de mesa
 1 pizca de pimienta

Preparación
1. Pon a hervir 1 lt de agua con un puñitode sal de mar. Cuando el agua esté burbujeando agrega el spaghetti. Cuece por 10 minutos aproximadamente.
2. Mientras tanto, en un tazón coloca la carne molida y rompe un huevo. Mezcla junto con laharina, el pan molido, la sal y la pimienta. Tapa con plástico y refrigera por 30 minutos.
3. Saca del refrigerador, toma una porción de la mezcla y comienza a hacer bolitas. Te recomiendo usar unacuchara para servir helado para que todas tus albondiguitas pesen lo mismo. Al centro de cada una puedes colocar un cuadrito de queso crema.
4. Puedes aprovechar el agua en la que herviste el...