Preparación Cocteles Novedosos

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COCTEL A BASE DE MACERADO DE WHISKY CON FRUTAS
“DESTELLOS DE VERANO”

Misse en Place
Licores: Complementos:
1 botella de macerado deWhisky 1 botella de jarabe de goma
1 botella de jarabe de granadina
Jugo de granadilla
Limones, Cereza, Manzana
Hielos
Para la preparación de este Coctel,se utiliza como destilado el macerado de Whisky a base de frutas (piña, mango, mandarina). Este macerado fue preparado con la finalidad de aprovechar el sabor intenso y amaderado del Whisky, y alimpregnarse con los sabores particulares que poseen estas frutas, se logra una mezcla de sabores intensos y exóticos. Luego, una vez obtenido este destilado macerado (aprox. 1 mes de maceración) seprocede a preparar el coctel, con los siguientes pasos:
1. Se agrega en el vaso de la licuadora los ingredientes: hielos, whisky macerado, pulpa de la fruta macerada, jugo de granadilla, jarabe degoma, zumo de limón.
2. Se procede a licuar todo durante unos 10 a 12 segundos.
3. Se vierte el contenido en el vaso old fashion y se agrega el hielo.
4. Se agregan dos o tres gotas dejarabe de granadina.
5. Se decora en el borde con una cereza, adornada por un espiral de manzana.
6. Se incrusta la luz de bengala en la cereza y se coloca en forma de clip en el borde de lacopa.
7. Se agrega un espiral de manzana.
8. Se enciende la luz de bengala.
9. Se presenta el coctel al público.
Resultado:
Sabor: Posee un sabor dulce inicialmente (se siente lagranadilla) y un toque de ácido del limón, y termina con el sabor intenso del whisky y frutas.
Olor: Posee un olor dulce y a la vez a madera.
Visual: Muy llamativo el color amarillo intenso, y ladecoración y las chispas de la luz de bengala.
“GOURMET KISS”

Misse en Place
Licores: Complementos:
1 botella de macerado de Vodka 1 botella de jarabe de granadina
Jugo de pera...