Preparación De Chachafrutos

Higos secos con chocolate
Elaboración
Poner el chocolate al baño maría con la mantequilla. Mientras tanto, coger loshigos y estirarlos un poco para darles la forma, ya que a veces estánaplastados. Abrirlos por un lado e introducir un trozo de nuez y volver a cerrar. Cogerlos por arriba y meterlos en el chocolate fundido hasta un poco más de la mitad y ponerlos en moldecitos depapel rizado y a la nevera. Sacarlos un poco antes de comerlos para que no estén tan fríos.

2. Higos al vino
Pelar la naranja procurando que no coja la parte blanca de la piel y laminarlaen tiritas muy finas. Ponerlas a cocer en agua hirviendo durante un minuto. Después bañarlas con agua fría y escurrir. Poner el vino, el azúcar, la ramita de canela y las tiras de piel denaranja a hervir, flamearlo y dejarlo que cueza diez minutos. A continuación verter (aún hirviendo) sobre los higos, que se habrán pelado y cortado en rodajas gorditas. Tapar y dejar que seenfríe, meterlo en la nevera y esperar al menos dos horas antas de servir. 
3. Higos frescos sobre helado de vainilla y salsa de moras
Macerar los higos abiertos por la mitad durante 24 horas concanela. Pelar los higos macerados, colocarlos sobre unas bases de helado de vainilla y, finalmente, bañarlo con el dulce de moras. Para el dulce de moras: cocer las moras con el azúcar y lapiel de naranja. Una vez las moras han formado una mermelada, quitar la piel de naranja, pasarlo por la batidora y colarlo. Dejarlo enfriar a temperatura ambiente.
Fuente: Receta enviada porJoeli
Tarta de higos
Se extiende la masa de hojaldre un poco para que no suba demasiado, y se hornea 15 minutos. Se lavan los higos secos y se secan partiéndolos por la mitad y se reservan. Sebaten 4 huevos y 2 yemas junto con 1 vaso de azúcar y un vaso de leche. Se colocan en el fondo del molde de hojaldre los higos, se vierte la mezcla encima y se hornea 30 minutos a fuego suave.