preparación de tragos
Páginas: 2 (378 palabras)
Publicado: 22 de noviembre de 2013
Examen Transversal
Alumno(a) -
_
NUA4401 NUTRICION APLICADA
PUNTAJES Y NOTA
Entrega de Encargo con Presentación (60%)
PUNTAJE TOTAL: 14 ptos. NOTA: 7.0
PUNTAJE: 8.4 ptos. NOTA: 4.0INSTRUCCIONES GENERALES:
Entrega de Encargo con Presentación
El proyecto se encargará JUNTO CON LA FECHA DE EXAMEN TEORICO, y consiste en la planificación de un menú compuesto por entrada,principal y postre, que se ajuste a las necesidades nutricionales, utilizando nutrientes, según lo establecido para cada caso.
Los alumnos deberán optar por una enfermedad nutricional de acuerdo a lasiguiente lista:
Diabetes Tipo 2
Hipercolesterolemia
Celiaquía
Se debe incluir el cálculo de calorías totales de la preparación considerando el aporte por carbohidratos, lípidos y proteínaspresentes en el producto, para lo cual el docente debe facilitar a cada grupo de trabajo una tabla básica de composición de alimentos.
El proyecto y su presentación será en parejas y se evaluará ladefensa considerando: Desarrollo del producto, (Entrega de documento escrito, con el menú sugerido según enfermedad abordada, considerando nutriente sustituto y cálculo calórico de la preparación. Lafecha estipulada para la defensa del presente proyecto, será entregada por el docente. Los alumnos dispondrán de 10 minutos para su
presentación.Examen Transversal
Alumno(a) -
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NUA4401 NUTRICION APLICADA
PUNTAJES Y NOTA
Entrega de Encargo con Presentación (60%)
PUNTAJE TOTAL:14 ptos. NOTA: 7.0
PUNTAJE: 8.4 ptos. NOTA: 4.0
INSTRUCCIONES GENERALES:
Entrega de Encargo con Presentación
El proyecto se encargará JUNTO CON LA FECHA DE EXAMEN TEORICO, y consiste enla planificación de un menú compuesto por entrada, principal y postre, que se ajuste a las necesidades nutricionales, utilizando nutrientes, según lo establecido para cada caso.
Los alumnos...
Alumno(a) -
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NUA4401 NUTRICION APLICADA
PUNTAJES Y NOTA
Entrega de Encargo con Presentación (60%)
PUNTAJE TOTAL: 14 ptos. NOTA: 7.0
PUNTAJE: 8.4 ptos. NOTA: 4.0INSTRUCCIONES GENERALES:
Entrega de Encargo con Presentación
El proyecto se encargará JUNTO CON LA FECHA DE EXAMEN TEORICO, y consiste en la planificación de un menú compuesto por entrada,principal y postre, que se ajuste a las necesidades nutricionales, utilizando nutrientes, según lo establecido para cada caso.
Los alumnos deberán optar por una enfermedad nutricional de acuerdo a lasiguiente lista:
Diabetes Tipo 2
Hipercolesterolemia
Celiaquía
Se debe incluir el cálculo de calorías totales de la preparación considerando el aporte por carbohidratos, lípidos y proteínaspresentes en el producto, para lo cual el docente debe facilitar a cada grupo de trabajo una tabla básica de composición de alimentos.
El proyecto y su presentación será en parejas y se evaluará ladefensa considerando: Desarrollo del producto, (Entrega de documento escrito, con el menú sugerido según enfermedad abordada, considerando nutriente sustituto y cálculo calórico de la preparación. Lafecha estipulada para la defensa del presente proyecto, será entregada por el docente. Los alumnos dispondrán de 10 minutos para su
presentación.Examen Transversal
Alumno(a) -
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NUA4401 NUTRICION APLICADA
PUNTAJES Y NOTA
Entrega de Encargo con Presentación (60%)
PUNTAJE TOTAL:14 ptos. NOTA: 7.0
PUNTAJE: 8.4 ptos. NOTA: 4.0
INSTRUCCIONES GENERALES:
Entrega de Encargo con Presentación
El proyecto se encargará JUNTO CON LA FECHA DE EXAMEN TEORICO, y consiste enla planificación de un menú compuesto por entrada, principal y postre, que se ajuste a las necesidades nutricionales, utilizando nutrientes, según lo establecido para cada caso.
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